1、平时人们判断花蛤是死是活时，应该先看它的存放在的环境，如果把花蛤从水里捞出，把它放在没有水的地方。那么闭口的花蛤就是活的，那些张开口的花蛤就是死的。它们不再适合人们食用。

2、如果购买的花蛤是养在水中的，这时那些开口的花蛤才是活的，这时花蛤开口都不太大，会有触角露出，人们在碰触它们时，触角就会缩。有时活的花蛤在水中还会吐泡泡，但那些死了的花蛤在水中就不会张口，更不会有触角出现。

       1、看色泽:在水中的蛤蜊,我们能轻易看到外壳的,这时我们要选择表面有光泽的。通常花蛤的色泽较黑,白蛤颜色比较白。

        2、看张口闭口:通常活着花蛤都是会在水中有张嘴呼吸的习惯,当有人碰它时会立马闭嘴、伸缩,这个特点可直接辨别花蛤的死活。因为如果在水中张开嘴的,也可能是死的。只有挑选出活的来食用,这样的花蛤吃起来才肉质鲜美。

       3、如果从水中拿出的花蛤依旧是张开嘴的,那么就是死的。