张立功，男，汉族，1967年12月出生，陕西澄城人，硕士，研究员，西部果友联盟秘书长、陕西西果联农业发展有限公司总经理，《西部果友》总编辑，陕西苹果博客（网易）博主，《果农之友》杂志编委，陕西省果业协会专家顾问团技术顾问，《西北园艺》一线专家。

苹果原产欧洲，中亚西亚和我国新疆，在世界的栽培历史上已经有了三千年。我国原产的小苹果类有沙果，海棠果，槟子，大苹果类有绵苹果中国苹果，现在我国各苹果产区栽培绝大部分都是从欧，美，日，苏等国引进的，这些品种在我国栽培只有一百多年的历史。

苹果适应性广，无论平地，山坡，丘陵，砂荒都能栽植。此外，苹果外形美，风味好，营养价值较高，耐贮藏，供应期长，是群众经比较喜欢的水果之一。发展前景广阔。

我国苹果砧木资源丰富，常用的有山定子，海棠，新疆苹果等十多种，另外，还从国外引进一批矮化的砧木。

1.山定子。又名山荆子。果实近球形，红色或黄色，萼片脱落，九月至十月成熟，果实出种率2-4%，每公斤种子15-20万粒，后熟日数30-90天。山定子幼苗根系生长良好，须根发达，邀请赛能力强，耐瘠薄，喜湿润，但不耐涝，不耐盐碱，在PH8以上时，发黄叶病，适于疏松的沙质土壤，山定子与苹果嫁接亲合力强，成活率高，是我国产寒冷地区的主要砧木。

2.海棠果。也叫楸子，柰子，海棠冬季运动分布广类型多，果实较大，卵圆周形或球形，红色或黄色，萼片宿存，并有五个明显的突起。八至九月成熟，果实出种率0.5-1%，每公斤种子四至六万粒，后熟日数为40-60天，海棠苗根深，须根发达，对土壤强，抗旱，耐涝，耐盐碱，比较抗寒，对苹果绵蚜和根癌肿病有一定的抵抗能力，海棠与苹果嫁接亲合力强，生苌迅速，是优良的乔化砧木。

3.西府海棠。又名子母海棠果实近球形，萼片多数脱落，少数宿存，8-9月成熟，果实出种率0.7-0.9%每公斤种子四至五万粒，后熟日数50-80天，西府海棠邀请赛，抗旱，耐涝，耐盐碱，抗白粉病，根系发达，幼苗生长迅速，与苹果嫁接亲合力强，是我国比较冷的地区，渤海弯一带和黄河故道的适用砧木。

4.湖北海棠。果实椭圆，黄绿色稍带红晕，八至九月成熟，每公斤种子恨粒，后熟日数40-60天。湖北海棠根浅，须根不发达，抗旱能力差，抗涝性很强，抗病，抗盐碱，与苹果的亲合能力因类型不同而有差异。适于多雨潮湿的粘土的地带。

5.河南海棠。又驹大毛栌，武乡海棠，山里绵，果实近球形，黄红色至红紫色，萼片宿存，八至九月成熟，公斤种子8-10万粒，后熟日数40-60天。与苹果嫁接有矮化表现，在石灰质土壤地区缺铁性黄叶病严重。

6、三叶海棠。又名山茶果。果实小，球形，分红果和黄果，八至九月成熟，后熟日数40-60天。红果类型幼苗生长势强，须根发达，抗涝，抗盐碱。黄果类型根深，须根少，生长势弱，不耐涝，不耐盐碱，三叶海棠与苹果嫁接成活率高，但有”小脚“现象。

7.矮化砧木。我国常用的矮化砧有河南海棠，山东的崂山柰子，山西的水子等，从国外引进的主要有英国的茂林M系，玫尔登MM系，波兰的P系和加拿大的渥太华3号等。

砧木种子应从生长健壮，无病虫害的母树上采集，一般采种期在八至九月分，采集的果实要充分成熟，果实采集后，可用堆积法，漂洗取种，凉干后去杂后好好地贮藏备用，有食用价值的果实，可结合加工取出果核采种。

苹果砧木种子和一般砧种子一样，形态成熟的种子并不能地发芽，而需要一定的时间和一定的低温条件，才能解除休眠。一般采用普通砂层积处理即可。

生产上也有用冷冻处理代替砂藏的，办法进先将种子装在麻袋里，不要装满，装半袋即可缝口，用清水浸泡一尽，在背风背阴的地面睛铺上一层5-10厘米厚的湿砂，将浸泡过的种子和麻袋平铺在湿砂上，再覆盖十五厘米的湿砂，使种子上下全部冻结。

来不及砂藏的种子，在早春解冻时要经常检查，以免温度过高时造成种子霉变，同时要上下翻动，使温湿度均匀一致，通气良好，并随时拣除霉烂的种子，有百分之十的至百分之二十的种子露白时，即可播种。

虽经层积但不见发芽的种子，或者未经层积只作浸种处理的种子，可以装在湿麻袋里，直接放在火炕上或其他温度适宜的地方催芽，注意每天用与室温接近的清水冲洗一至二次，以排除过多的二氧化碳气体，待种子开始露白时播种。