看着锅内的食材不免想起了小时候总是喜欢待在厨房看着大人们做菜，那种年少时的烟火气息还是很让人怀念。

120℃高温下的美味

水的沸点是100℃，达到这个温度之后就会开始沸腾起来，而将米饭蒸熟就是靠的这沸腾之后的水蒸气来达到的，在正常气压下水蒸气的温度是100摄氏度的。

但电饭煲采用的是微压的设计，水蒸气在锅体内的温度达到了120℃，一根长长的能量棒会收集起来这些蒸汽，达到临界点之后就会释放出来，米饭也会随着蒸汽的气流翻滚起来。

蒸出来的米饭和煮出来的米饭有着明显的差别，颗颗饱满不破，口感均匀爽口，香喷喷的米饭吃进嘴里，就像是在吃寿司一样。

蒸出一锅汤

作为电饭煲在功能性上面也是不差，普通电饭煲能做到的蒸汽电饭煲也能做到，不过并不像普通的电饭煲一般，在煮汤的时候并不需要在食材之中加入水，在功能菜单选择为“无水鸡汤”。