近年三星猎户座处理器的表现一直都非常不错，也能给三星旗舰保驾护航。三星Note 8上搭载的猎户座8895，基本做到了和骁龙835旗鼓相当，性能、功耗等各方面的表现都足以让人满意。
不过苹果的A11处理器则是不折不扣的性能怪兽，无论是跑分还是规格，都胜出安卓阵营一大截。在安兔兔跑分中，iPhone 8 Plus为19W，而三星Note 8位17W。
当然由于两款处理器分属iOS和安卓阵营，相对而言，比较的意义没那么大。在实际使用中，二者的性能差距也不会造成明显的体验差距。
在运行内存方面，苹果保持了一贯的吝啬作风，仍然只有3GB，而作为安卓机皇的三星Note 8则提高到了6GB。在绝大部分情况下，两款手机的运存都不会成为体验的瓶颈。
在存储芯片方面，三星Note 8使用了目前安卓阵营最顶级的UFS 2.1闪存，iPhone 8 Plus的闪存读写速度还要比Note 8略胜一筹。
iPhone曾长期维持着最佳拍照手机的头衔，但近几年三星已经追赶甚至实现了赶超。iPhone 8 Plus和三星Note 8都采用了双摄方案，不过是三星是首次尝试，而苹果早在iPhone 7 Plus上就开始了。
白天光线充足的情况下，两款手机的表现都非常不错，无论是色彩还原、解析力和白平衡各方面都无愧于旗舰手机的水准。
从荷花的样张来看，三星Note 8的解析力比iPhone 8 Plus更强一些，色彩层次更分明。
