要将苹果手机设置为NFC支付设备，可以按照以下步骤进行：
1. 确保你的苹果手机支持NFC支付功能。从iPhone 6及以上的型号开始，支持NFC支付功能。
2. 在设置菜单中找到 "钱包与Apple Pay" 应用。点击进入 "钱包与Apple Pay" 应用。
3. 点击 "添加卡片" 选项。在钱包应用的首页，你会看到一个加号( )图标，点击它。
4. 添加你的支付卡。根据应用的指示，选择你要添加的支付卡类型，例如信用卡或借记卡。你可以选择扫描卡片上的信息或手动输入卡片的详细信息。
5. 验证你的卡片。有时候，你需要通过接收银行发送的短信或进行其他验证步骤来验证你的卡片。按照指示完成验证过程。
6. 开启NFC功能。在设置菜单中，找到 "通用" 选项，然后点击 "NFC"。
点击通用
点击NFC
7. 启用NFC支付。在NFC设置菜单中，找到 "NFC交通卡和支付" 选项，确保它是打开状态。
点击打开NFC
8. 开始使用NFC支付。当你需要支付时，将苹果手机的背面（或上方）与POS终端的NFC读取器进行接触。确认支付金额并按照终端上的指示完成支付。
请注意，NFC支付的可用性和兼容性可能因所在地区、银行和POS终端的不同而有所差异。一些银行或地区可能需要你将卡片添加到具有特定功能的特定应用中。在添加支付卡片和进行NFC支付之前，请确保你的银行或地区支持该功能，或者联系他们的客户支持了解更多信息。
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