导读：20年以上的桑树上才有，长得酷似木耳，价值堪比灵芝，数量稀少

文/农夫也疯狂

桑树是在农村一种很常见的树木，过去农民还因为养蚕会特意种植，如今很少有人养蚕了，这种树在农村现在基本的是以野生的为主了。而在5月份的时候，正是桑树的果实桑葚成熟上市的季节，对于70后和80后来说，这个可是童年难忘的一种野果了。不仅小孩子喜欢吃，而且大人们也爱桑葚，会把它采摘回来酿酒。

现在有些地方的农民就专门种植桑树，把它的果实当水果来售卖，而这个时候在市面上也能见到不少农民采摘的桑葚在售卖，一斤的价格还不低。其实在一些老桑树上，还有一种长得像木耳的寄生真菌，它的价值堪比灵芝，如今成为了“网红”，数量却非常稀少，是可遇不可求的。

一些老农民估计早已经猜到了这种寄生真菌是桑黄了，它是寄生在桑树上是锈革孔菌科桑黄属真菌。并且因为这种真菌遍体呈黄色，所以得名桑黄。它对生长环境是比较挑剔的，并不是所有的桑树上都会生长，一般只生长在树龄超过20年的老桑树上。在过去农村的老桑树较多，并且多数人对其不了解，采摘的人也不多，所以在当时桑黄还是比较多的。但是近些年，桑黄的数量是越来越少了，可以说是可遇不可求的。

桑黄在我国是一种很珍贵的中药材，我们都知道灵芝的价值很高，而桑黄的价值是可以和灵芝媲美的，其入药的历史一样相当悠久，迄今为止已经有1000多年了，最早可以追溯到汉代中医经典《神农本草经》，在明代李时珍的《本草纲目》中也对桑黄有较详细的记载：“利五脏，宣肠胃气，排毒气”药用描述。另外在《中药大辞典》、《中华本草》等医学著作也都对的桑黄进行了收录。而在近些年，桑黄也是成为了中药市场的新“网红”，人气高涨，非常受欢迎。

但是由于桑黄对生长环境要求很高，人工栽培的方式比较困难，所以其年产量一直都不高，真的是可遇不可求的一种药材，有时候就算是有钱也未必能买得到。近些年大众的养生保健意识提高了，很多人都喜欢吃一些对身体健康有好吃的食物，像一些中年人就很喜欢在保温杯里放枸杞、大枣等滋补类的食材。而桑黄这些年就成为了很多人追捧的新网红，价格也是不断上涨，如今野生的桑黄收购价已经数百元一斤，品质好的接近1000元一斤，并且还是供不应求。因为桑黄的价值高，堪比灵芝。有些有条件的人，则会用桑黄来泡茶喝，另外它还能用来炖汤，食用方式多样，而经常饮用对身体是很有好处的。

不过大家也需要注意，桑黄的种类很多，而在市面上也有不少“假桑黄”，其价值相差甚远，真正的桑黄是生长在桑树上的，所以大家在购买的时候，一定要提高警惕，仔细辨别，谨防购买到“山寨货”。各位网友朋友们，你们当地还有野生的桑黄吗？遇到了可要珍惜。