作者：刘瑞军

“花牛”不是花花牛吗？

相信很多人都会这样想，这里，我可以非常负责任地告诉您，“花牛”不是花花牛，而是生长在甘肃天水的一种苹果。

花牛苹果，所属植物界，属蔷薇科植物，分布于天水市麦积区廿十里铺乡花牛寨，目前在天水市整个地区范围都有种植，在麦积区、秦安县、甘谷县、清水县等都是花牛苹果的盛产地。

花牛苹果，甘肃省天水市特产。系指产于该市大部分地区的元帅系优良品种苹果，为中国国家地理标志产品（国家质量技术监督局2007年颁发）。产品肉质细，致密，松脆，汁液多，风味独特，香气浓郁，口感好，品质上。

我家住在天水市麦积区伯阳镇，位于天水乃至甘肃的东边，过了元龙镇便是陕西地界，距离陕西宝鸡大约一百多公里。这里有很多的民间美味小吃，但支柱产业依然是花牛苹果，基本上每家都有种植，少则二三亩，多则几十亩。

310国道延渭河从这里穿越而过，国道边上有好几处苹果市场及加工厂，每年八月十五前后，这里如同过年一样热闹，车流不息，人来人往，果农开着三轮车来着刚从地里摘的苹果向苹果市场方向出发，果商在市场挑选自己心目中的苹果，与果农你一句我一句的砍价，几个回合之后，果商手一挥说道：“卸吧！”。

果农打开三轮车侧门，与联手将苹果抬下，放在磅秤上。果商将脸凑到称跟前仔细查看，然后在手中的计算机噼上啪啦按几下，与果农确认一下结果，从斜挎包中拿出一叠人民币，数两遍后交到果农手中。

果农满脸笑容地接过手中的钱，口中念念有词“赃卖便宜了，你看我的苹果多好，地里还有没摘完的呢，随便卖了赶紧摘地里的。”

话虽这样说，但果农的内心是喜悦的，也是满足的。即使一年的苹果卖了几十万，他也会说：“不行不行，今年卖得不好。”这就是西北农民的谦逊与朴实。

靠山吃山，靠水吃水，这里的农民靠花牛苹果勤劳致富，靠自己的双手种出了高品质的花牛苹果，愿天下所有果农都能够种出美味的水果，走上人生的巅峰。