果树或者说大地的温度来自于太阳，但是大地吸收之后，还会以长波辐射的形式再散发一些热（即使夜晚也散发），但是这个热再经过大气层时，经过大气层时，云层等又把一部分散发的热返还给地面。这个返还的过程就是大气逆辐射，所以你可以把烟雾想成云层，他也可以把热量多还一些给地面。
2、柴草燃烧时放出热量，可局部加热近地面空气，减少霜冻发生的可能。 这个好理解。
3、水气在烟尘上面凝结时，放出热，也可以提高气温。 烟雾下的空气水分温度高，但是寒潮来临时，温度低，水汽上升到冷的地方时，就会凝结，就好似冰箱里面的水想要变成冰，就需要把热排出去，这个就是散热。所以散热也会增加下面的温度。
4、空气中的二氧化碳、水汽和水汽凝结物吸收地面长波辐射的能力比较强。这个和第一个一样，吸收长波辐射越强，返还给低温的就越多。

天空中有云时(特别是浓密的低云)逆辐射更强，所以有云的夜晚通常比无云的夜晚温暖些。人造烟幕可以增强空气中的二氧化碳含量和水汽凝结为雾。之所以能防御霜冻，道理也就在此。

但是这个温度也就可以提高1-2度，所以熏烟的时间要掌握好，不能过早，也不能过晚。一般以叶面温度降到比霜冻指标高1℃时开始熏烟时（也可在气温接近0℃时开始），要统一发布点烟时间，保证质量，才能收到良好的效果。这个适合不覆膜，短时间采摘的，但是又遇到非严重霜冻的时间。像桂林冬至后的大霜冻不一定扛得住，一般熏烟和覆膜一起使用。

具体做法是：先插一根本桩，木桩周围铺一层干柴草，上面盖一层湿柴草，表面抹一层薄泥，拔出木桩，点火时将引燃物投入孔中，便可排放出大量烟雾，烟堆数目需根据地形及材料而定。

灌冻水在冬季土壤易冻结的地区，于土地封冻前，灌足一次水，称为“灌冻水”。多数地区冬季不会有冻结的不用此方法。

灌冻水的时间不宜过早，否则会影响抗寒力。一般以“日化夜冻”期间灌水为宜，这样到了封冻以后，树根周围就会形成冻土层，以维持根部温度保持相对稳定，不会因外界温度骤然变化而使植物受害。

原理:灌冻水后苗木根系周围的土壤结冻的时候就是湿冻了，不是干冻。

湿冻的好处

第一点就是能使热量的传递相对稳定(例如一般水井中的水在冬天温度也不会太低)，让根系周围保持在一个相对恒温的环境，干冻的话吸热快散热也快，对苗木根系影响较大。第二点就是能保证冬季苗木需要的少量水分。

低温超过苗木的耐受范围时，会使细胞内外结冰，破坏原生质的理化结构和机能。一般
地温高于5C时，植物根系吸收水分，低于5℃植物根系不能吸水。所以，要在地温低于5℃
前浇一次透水。地温低于O℃，土壊会因含水而结冰，这时也要浇一次水以保持根系不被风
抽干。当温度更低时，根部冻水可放出潜热，提高温度。所以，冬灌应浇水两次，北方时间为
10月下旬和11月上旬。

这个有两种，一个是地面覆膜，一个是树冠外覆膜，这个就比较简单，和霜冻来的冷空气物理隔绝，形成自己的小气候，增加湿度，避免干冷，柑橘类作物留树保鲜使用这个的就很多，有个缺点就是外部温度高时，由于阻碍了光合作用，所以降酸和着色慢些，所以要揭开，天冷再盖上。

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