家常卤肉:猪后臀尖、五花肉、大骨头都可以一锅出。卤料:葱姜蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、红曲米、盐。食材先焯水,卤料加水烧开煮一会,放入焯过水的食材,最好用电饭锅卤,1小时钟左右就差不多了。
【宝妈家早餐】儿子想吃大米饼,昨晚做了准备,今早配上一碗热乎乎的芝麻糊,直说好吃。
黑芝麻糊:大米提前泡一夜,豆浆机放入大米、洗去灰尘的熟黑芝麻2大把,用加热破壁机制作完成。没有破壁机的用豆浆机。
大米饼:大米泡2小时用破壁机打细腻,然后加少许面粉和适量的酵母、糖搅匀,冰箱低温发酵一夜,早起电饼铛烙一下,香甜软糯,小筋道。芝麻糊:大米和黑芝麻 (面粉加多了会有点硬,建议少加或不加)
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