“一把垂丝，乱拂闲轩牖。 三月春光浓似酒。 ”不经意间，玉兰花已经开了。3月迎来了下旬，春天悄悄地走过，等我们感受到的时候，春天就要结束了。3月下旬，天气明显变暖，部分地区气温飙到了30℃，比如重庆13日气温将超过30℃。气温升高，种菜的季节就到了，很多蔬菜都可以种植了，小编这里推荐种植难度低，生长周期短，不需要怎么管，就能吃上的蔬菜。

油菜广受欢迎，种植难度很低，适宜生长的温度是15-25℃，3月份不算很热的季节正好生长。种植的时候先要整地，将地翻一遍，然后撒上种子即可。小编家的菜园一般都是撒很多种子，从长出小苗就开始拔了吃，一直吃到很大。油菜苗种植期很短，一般一个月左右就能吃到了。

葱是我们日常不可或缺的调味菜，而葱的价格一直居高不下，超市里小葱要3元一小把。3月下旬，正是种植小葱的好时候。在自家地里种上小葱，30天左右就能吃上了。关键的一点，小葱长出来了，可以割一刀，然后用耙子把地耙一遍，盖上一些土，3天之后，小葱就长出新叶子了，这个时候可以适当浇水。不到一个月，又能收割一次。小葱是种植难度低，实用性强，收获好的一种菜。

大白菜是冬季不可少的蔬菜，可能很多人不知道小白菜，小白菜清炒，炒肉都好吃，市场中有卖。小白菜在市场价格并不低，一般在2元一斤以上。

3月下旬，北方可以开始种植小白菜了。小白菜种子直接撒到地里，上面覆盖一层细土，不用多久小白菜就出芽生长了。小白菜种植难度很低，不需要费劲。小白菜属于绿叶菜，是比较喜水的，但是我们浇水的时候要选择早上或者晚上，以免出现伤苗现象。

生菜的价格高得离谱，超市卖到5.99元，最爱吃生菜的小编每次看见就感叹还是农村好。在老家，小编家有一个菜园，菜园里长得最旺盛的就是生菜。

生菜种植难度很低，翻土之后撒上种子，覆盖上细土，等待3-4天之后，生菜就发芽了。发芽之后需要合理浇水，一般情况下，水分充足，生菜长得旺盛翠绿。

生菜种植后30天就可以拔着吃了，一边拔一边长，源源不断的生菜，非常惬意。

南方气温比较高，适合种植的蔬菜也不一样。

南方温度上来了，黄瓜可以种植了。黄瓜种子萌发温度在12-13 ℃，生长温度白天在22℃以上，夜晚温度不能低于13 ℃，所以南方种植黄瓜是非常合适的。

黄瓜种植需要先育苗，嫌麻烦可以直接到农村大集上买黄瓜幼苗，分栽到地里即可。

茄子也是需要先育苗的蔬菜，茄子种子撒到地里之后，长出小苗，然后分栽。茄子萌发最低要12摄氏度，适宜温度是22-30摄氏度。南方很多地区都可以种植茄子了，北方地区还尚早。

茄子种植比较简单，前期不需要怎么管理，最重要的是打叉和架起来。茄子想丰收，必须打叉，否则越长越旺，却不结果。

胡萝卜适宜的温度是15-25度，南方现在的温度正好适合。胡萝卜种植前需要整地，把地翻松，施足基肥。当然在在家菜园种植的话，施用农家肥即可。

以上就是3月下旬南北方适合种植的蔬菜，北方各种蔬菜基本上都可以种植，除了文里说的4种，还可以种植茼蒿、芹菜、甘蓝、香菜、菠菜等都可以。南方也还有很多可以种植的，扁豆、辣椒、山药、韭菜等都可以种植。

春天是种菜季，大家赶紧忙碌起来吧！