1、A

2、白酒勾兑过程中，调味不包括 ()

A、定样调味 B、小样调味 C、一次添加 D、大样调味

正确答案：A、定样调味

3、每年的四月大概是茅台酒酿酒几轮次?

A、一轮次 B、四轮次 C、二轮次 D、三轮次

正确答案：D、三轮次

4、高粱破碎后，润粮应该加什么水?

A、酸水 B、热水 C、糖水 D、冷水

正确答案：B、热水

5、三伏天一般在哪两个节气之间?

A、小暑和处暑 B、小暑和立秋 C、小暑和大暑 D、大暑和立秋

正确答案： A、小暑和处暑

6、中国的许多传统美食制作过程蕴含了生物发酵技术。下列叙述正确的是(）

A、馒头制作过程中，酵母菌进行呼吸作用产生CO2

B、白酒制作过程中，将容器密专习以促进酵母菌生长

C、酸奶制作过程中，后期低温处理可产生大量乳酸杆菌

D、泡菜制作过程中，酵母菌将葡萄糖分解成乳酸

正确答案： A、馒头制作过程中，酵母菌进行呼吸作用产生CO2

7、柳树的种子是怎么传播的?

A、水力传播 B、自体传播 C、风力传播 D、动物传播

正确答案： C、风力传播

8、茅台酒的红色飘带上的数字有什么含义?

A、系飘带员工的编号 B、这瓶酒的生产批 C、这瓶酒的出厂日 D、这瓶酒的生产日

正确答案： A、系飘带员工的编号

9、下面最能够证明“中国是水稻之乡”的遗址是______

A、半坡遗址 B、元谋人遗址 C、河姆渡遗址 D、北京人遗址

正确答案： C、河姆渡遗址

10、小茅划船去找小翼玩，发现划船非常费力，但是省了距离，这是因为船桨是?

A、省力杠杆 B、等臂杆 C、杠杆 D、费力杠杆

正确答案： D、费力杠杆