一、新建工作簿（文件）：

1、在开始界面，单击左侧的【新建】按钮，或单击顶端的【新建标签】按钮。

2、已经打开工作簿时：

1）单击快速访问工具栏的【新建空白文档】按钮（如果已添加）；

2）单击“文件”，选择“新建”选项，在扩展菜单中选择“新建”选项；

3）单击“文件”后面的下拉按钮，在下拉列表中选择“文件”选项，在扩展菜单中选择“新建”选项。

二、打开工作簿（文件）：

1、在开始界面，单击左侧的【打开】按钮；

2、单击快速访问工具栏的【打开】按钮；

3、单击“文件”，选择“打开”选项；

4、单击“文件”后面的下拉按钮，在下拉列表中选择“文件”选项，在扩展菜单中选择“打开”选项。

用以上方法打开“打开”对话框，选择驱动器或文件夹，找到并选中要打开的文件，单击【打开】按钮；或者直接双击要打开的文件。

三、保存工作簿（文件）：

一）保存文件：

1、单击快速访问工具栏的【保存】按钮；

2、单击“文件”，选择“保存”选项；

3、单击“文件”后面的下拉按钮，在下拉列表中选择“文件”选项，在扩展菜单中选择“保存”选项。

第一次保存文件时，将弹出“另存为”对话框，选择保存位置、命名工作簿后，点击【保存】按钮即可。

鼠标右键单击工作簿标签，在弹出的菜单中选择“保存”，也可以保存工作簿。

二）另存文件：

1、单击“文件”，选择“另存为”选项，在扩展菜单中选择一种文件格式，弹出“另存为”对话框，选择保存位置、命名工作簿后，点击【保存】按钮。

2、单击“文件”后面的下拉按钮，在下拉列表中选择“文件”选项，在扩展菜单中选择另存为”选项，弹出“另存为”对话框，选择保存位置、命名工作簿、选择保存格式后，点击【保存】按钮。