如果你的苹果手机不能复制和粘贴，可能有以下几种原因：

1、设备可能需要更新。尝试更新你的iPhone到最新的iOS版本，这可能会修复一些问题。

2、可能需要重启设备。尝试关闭并重新启动你的iPhone，以解决一些暂时性的问题。

3、可能应用程序出现问题。尝试在不同的应用程序中尝试复制和粘贴，看看它是否在所有应用程序中都不起作用。

4、可能是iOS问题。你可以尝试在设置中找到“通用”> “重置”> “重置所有设置”，以重置iOS设置。

5、可能需要修复设备。如果以上方法都不能解决问题，那么你可能需要联系苹果客服或前往苹果授权维修中心进行维修。