作为百合科多年生草本宿根植物，韭菜适应性强、气味浓郁、口感鲜嫩，且每年种植一次还能多次进行采收。因此许多农户在种植其他蔬菜时，都会选择种植一定数量的韭菜。如果您也在种植韭菜，那么就应该知道，使用下面这种粪水对韭菜追肥，能够让韭菜颜色绿嫩、保持良好长势、不出现倒伏的情况。

喜凉冷气候的韭菜，是一种适应性较强的植物。由于耐寒、耐旱、耐涝、耐高温的特点，韭菜一直被我国农户广泛种植。虽然每年种植一次韭菜，就能多次进行采收，但想要让韭菜长得壮实、绿嫩，不出现倒伏的情况却十分困难。这是因为种植韭菜，不但要求土质疏松、还要求土地肥沃。换言之想要种植出壮实、绿嫩、不倒伏的韭菜，关键在于土地的疏松程度以及农民的追肥情况。

有些人看到这里会产生疑问：我家土地就不疏松，自己也没怎么施肥，自家的韭菜不也在一茬一茬地长吗？那您家种植的韭菜是不是出现了这样的情况？长势缓慢、一茬一茬的韭菜不但越割越细，韭菜的口感也是越割越老。这正是有机物摄取不够，让韭菜茎叶中粗质纤维增多的表现。换言之，是懒得追肥的你，让韭菜出现了营养不良的情况。

想让每茬韭菜都长得壮实，并保持鲜嫩的口感，每次采收后农户都要对韭菜地，追施速效氮肥。看到这里有些人不禁会产生疑问，对韭菜地追施速效氮肥成本有些过高，有没有其他让韭菜保持长势的妙招呢？答案是有的。人类和动物的粪便、尿液中都含有一定量的氮元素。这就是说，使用人类和动物的粪便、尿液对韭菜进行追肥，可以达到一定程度的追肥效果。但最适合对韭菜追肥的，却是发酵过后的鸡粪水。

利用动物粪便对韭菜施过肥的农户，都会明白一个道理：利用牛羊粪便施肥，虽然能达到松土的目的，但土地的肥力却明显不够。利用鸡粪直接施肥，虽然能让土地拥有足够的肥力，但过度的肥力却容易沤坏韭菜的根系。那有没有办法，既利用鸡粪足够的肥力，又不让鸡粪沤坏韭菜根系呢？根据稀释淡化的原理，我国农民想到了，利用鸡粪发酵水对韭菜追肥的好办法。

先利用50KG水稀释5KG鸡粪，然后再在常温环境下，进行为期一个月的自然发酵。这样量的鸡粪发酵水，可以让一分地的韭菜保持长势、保持品质产量。研究表明，对1000克韭菜追肥，需要肥料含有至少5-6克氮元素，1.8-2.4克磷元素，以及6.2-7.8克钾元素。而鸡粪中的氮元素含量约为2.34%，磷元素的含量约为2.32%，钾元素的含量约为0.83%。可以看出鸡粪中所含的氮、磷、钾元素，恰好能满足追肥时，韭菜对微量元素的需求。

1.由于鸡的肠道比其他畜禽肠道短，所以鸡会通过粪便，将来不及消化的营养物质排出体外。鸡通过粪便排出体外的营养物质，约占其摄入营养物质总量的40%-70%。这样的排便习性虽然让鸡的粪便，含有多种微量元素与营养物质。但也带来了一种负面效果：大量营养物质和微量元素，容易让鸡的粪便滋生细菌。这就是说未经稀释发酵处理的鸡粪，是更容易将大量细菌带给植物，从而让植物出现病害情况的。

2鸡粪属于热性肥料，未经稀释、腐熟、发酵的鸡粪，施入土壤中会进行二次发酵，这样就会直接灼伤植物的根系。

鸡粪虽然是一种优质有机肥，但其因同时具备营养浓度高、热量大等特点。所以对韭菜追肥时，是不宜直接使用鸡粪的。此外还需注意的是，使用自然发酵的鸡粪水追肥，虽然能够让韭菜保持长势，保持绿嫩的口感，但这种粪水并不适合对其他植物蔬菜进行追肥，比如魔芋、红薯、土豆。这是因为这三种植物都不喜欢酸性过度的肥料。