国际传统发酵食品联盟于2020年组织并发起国际传统发酵食品创新大赛，迄今已成功举办两届。“2022年度传统发酵食品创新大赛”于今年4月启动，旨在为持续推进传统发酵产业高质量发展，鼓励传统发酵食品在原料端、生产端及销售终端等多维度全方面的创新，助力培育和提升品牌知名度及美誉度。

2022年度传统发酵食品创新大赛

为充分保证本次大赛的专业性和规范性，大赛组委会邀请行业和技术领域资深学者、权威专家及资深爱好者作为大赛评委，获奖产品于会场展厅展示2天，参展观众面向国家部委和省政府相关领导、两院院士、国家行业协会、国内食品行业高校、研究机构专家学者、 社会团体、头部企业负责人以及渠道商和投资商等800余人。全角度宣传报道，合计受众预计超过1亿人次。

屏湖红凭借其匠心工艺在众多同类参赛竞品中突围

每一口都是红曲陈酿，每一口都能品尝到时光的醇柔，越沉越香的红曲酒只有在陶坛里才能得以实现，福酒·丹曲15号红曲酒作为高端艺术品，酒体风格优雅，六味谐调，凭借其匠心工艺在400余款参赛竞品中突围。经过多番品饮，屏湖红福酒·丹曲15号红曲酒荣获2022年传统发酵食品创新大赛“年度新品·大金奖”！

酒体风格优雅，六味谐调