农村里有猫冬的习惯，地里没有什么农活都裘在了家里。家里面的火炕烧的火热，有条件的家庭正好利用这个时间孵化点家禽喂养。老家里就有用火炕孵鸡的土办法，不用母鸡抱窝，利用火炕的温度就能孵化出小鸡来。这对于所有的家禽都适用，养殖场的自动孵化也是这样的原理。

农村里要孵化小鸡的时候先要换些鸡蛋，不是所有的鸡蛋都能孵化出小鸡来，家里有养公鸡的鸡蛋才行。老妈养了这么多年的土鸡，早就摸透了这些规律，连带自己也长了不少经验。拿着手电照下鸡蛋就能知道是否合适，鸡蛋里有阴影的才可以，整体通透的鸡蛋是孵不出来的。

在农村冬天里正是人工孵化家禽的好时候，鸭子也能这样孵化。家养的鸭子都退化了，抱窝也没耐心孵两天就跑了，除了用母鸡孵化意外，人们更多的是在炕头用人工的方式。在炕上垫着几层褥子，这样好掌握温度，然后在盖上一层褥子用啦保温。时不时的还要翻动下蛋，模仿家禽孵蛋的模式，这一点来说有点熬人。

火炕孵化是农村里的传统孵化方式之一，尤其在北方地区农村流行，每家里都有火炕，做起来这些也特别的方便。小鸡的出壳日子比较短大概20天左右，鸭子的出壳时间比较长大概要一个月左右。将要孵化的时候就要“踩水”了，弄上一盆温水把蛋放到里面，活胚的蛋是浮在水面的大概露出硬币大小的壳，过一会儿会左右摆动。而那些沉入水底的蛋就是坏胚，直接扔掉就好了。

在家禽出壳的时候可不能干预，自然出壳的最健壮，否则会好心办坏事导致出壳失败。刚出壳的小鸡浑身湿漉漉的特别丑，没有母鸡偎干，这些要经过人工来做了。羽毛干了的小鸡放到筐里面装好，尤其要预防家里的猫别被叼走了。刚出壳的小鸡要等上一天才能喂食，都是喂一些泡软的小米。小鸡饿的快一天要喂上七八次，也是一个费心的活计。

现在农村里还有这样的孵化方式，大集上许多卖小鸡仔的都是靠火炕孵化出来的，已经行了一种买卖。家里面的母鸡抱窝的时候会孵上一窝，等出壳的时候在买上一窝小鸡放到里面，这时候母鸡也会带。母鸡带着的小鸡总比人工养的要长的快，也能省不少的心。

火炕孵化最难保证的就是温度，现在来说这样的传统方式越来越少了。科技越来越发达先进的孵化室比火炕更方便管理，一次性的孵化数量也比用火炕多的多。