本节内容：

理解这个问题之前，要先明白，生物调节和化学调节它们都有两个共同的目的：

1.减少养殖水体内的有害细菌（如霉菌、弧菌、气单胞菌等）；

2.减少养殖水体内毒性物质（如亚硝酸盐、分子氨、硫化氢等）。

两者目的相同，但作用原理不同。

何谓生物调节？

它是指由微生物的生存竞争与代谢产物来构建生态系统的平衡。

生物调节，不要求彼此间非生即死，有你无我，强调的是好坏因素共存但能形成一种无害的局面即可。

起生物调节与防治作用的两个主要角色：有益藻与有益菌。

小龙虾养殖中最常提及的有益藻主要有小球藻(小球藻属于绿藻类)、褐藻、硅藻等。其中小球藻应用最广泛，褐藻和硅藻因对培育条件要求较高，在实际应用中强调的相对较少。

益生菌有EM菌，枯草芽孢杆菌，乳酸菌，粪链球菌，光合菌，硝化细菌、酵母菌、丁酸梭菌，蛭弧菌等。

普通养殖户用的最多也就是前三种。比较专业的养殖户，就会全面的使用到粪链球菌、光合菌或硝化细菌。

酵母菌常用于日常拌料，丁酸梭菌则可用于拌料也可用于全池泼洒，二者都能起到抑制肠道内有害菌，调节鱼虾肠道内菌群平衡，改善肠道环境，提高免疫力的作用。

蛭弧菌的主要作用，可以简单的理解为“菌吃菌”，通过寄生在一些特定细菌之上，使用其产生裂解，从而达到抑菌的效果。养殖中常以蛭弧菌替代*菌剂进行使用。

益生菌与有益藻如何起到抑菌与调水作用的？

不管是有益菌还是有害菌，他们都需要在特定的环境下获取营养到达繁殖的目的。

除了前面说到的蛭弧菌这种以菌为食的特殊抑菌的方式之外，其他益生菌抑菌的原理就一条：通过与有害菌竞争，阻断有害菌的营养获取通道，实现自身快速繁殖并形成对有害菌的压倒性优势，从而形成菌群的平衡。简单的说，好人多了，坏人就翻不起浪了。

不同的益生菌，对营养的需求也不相同。

如枯草芽孢杆菌，它常分布于土壤和腐败的有机物中，且易在枯草浸泡的汁液中繁殖，故得名枯草芽孢杆菌。其生长快，分解能力强，且代谢产物无毒性。在30度左右的水温下，72小时内，枯草芽孢杆菌可以实现70多倍的扩培，也就是一瓶顶70瓶，一口气上五楼不费劲的效果。当其以虾塘内的稻草、淤泥中的有机质、动植物尸体、残留的饲料和鱼虾粪便这些极易腐败变质的东西为食，将其分解为没有毒性的大分子化合物后，不仅从源头减少了水质恶化的风险，还能为其他微生物提供养料，可谓一举两得。所以常被用作生物改底剂使用。

EM菌：EM菌并不是一种单一的菌种，而是最早由日本琉球大学研制出的一种复合型微生物菌剂。其包含了前面提到的光合菌、酵母菌、乳酸菌、放线菌等16属共80多个益生菌种。其对营养物质的需求是全方位的，包括有毒的氨态氮、亚硝酸盐，硫化茎，各种有机质，都可以是EM菌的营养。定期使用EM菌不仅可以消除有机与化学污染，调节PH,改善水体环境，还能提高生物免疫力（包括人），促进生长，提高饲料利用率。因此EM菌也是水产养殖中最常用的一种菌剂。

再说乳酸菌：大家都喝过酸奶，里面就接种了乳酸菌（同为乳酸菌属，但具体的菌种不同）。乳酸菌最主要的功能就是调节肠道菌群（乳酸菌对肠道内有害微生物具有较强的抑制作用），改善肠道环境，促进消化和营养吸收，提高免疫力的作用。乳酸菌适宜在酸性环境生存与繁殖，且其代谢产物具有酸性，可以起到降低PH的作用。养殖后期，高温（适合乳酸菌繁殖）高碱（可以降低碱性，预防和抑制蓝藻）环境使用乳酸菌是非常好的选择。在小龙虾感染弧菌，体虚不活跃的时候，全池泼酸乳酸菌具有很好的缓解效果。

其他菌种此处不详述，最后提一下有益藻－小球藻（小球藻真是一种很神奇的东西，此处不表，想了解的可以百度）。小球藻不仅可以降低氨氮、亚硝酸盐，抑制蓝藻，还可以通过光合作用释放出氧气。此处小球藻还可以作为鱼虾幼苗的开口料。

小龙虾养殖采用生物调节法，具有几个优势：

1.对水体环境和水生生物非常友好，不会形成有害代谢产物，且能将有害物质转变成营养物质。

2.自身可以繁殖，且繁殖速度超级快，持效时间长。

3.治标也治本，从源头解决问题，将风险扼*在摇蓝中。

4.适合自行扩培，且操作简单，使用成本非常低。亩/次使用成本可以控制在一块钱以内。

化学调节，可以简单的理解为头痛医头，脚痛医脚，有菌*菌，有瘤割瘤。

小龙虾养殖，使用最多的化学调节剂是在改底解毒和消毒环节。

以使用过硫酸氢钾复合盐（简称过硫，20%有效含量）改底为例：

过硫改底到底是什么原理？

专业的说法是通过其强氧化作用，改变水体有害物质的化学性状，降低其毒性。举个通俗的例子，稻草燃烧也是一种氧化反应。稻草沤在水中容易腐烂会产生对小龙虾有害的物质，但如果将其燃烧成草木灰对小龙虾的毒性就小的多。

使用化学调节剂有几个很明显的缺点：

一、效能低，持效时间短。

我们可以把化学调节剂比如一把枪，把其作用的对象比作敌人。敌人是无限的，可弹匣的装弹量有限的。一梭子扫出去，就得重新换弹匣。且敌人的数量受气温高低影响，气温越高，进攻的敌人数量就越多，通入战场的速度也更快。化学调节剂的使用在气温低的时候，10-20天用一次就行，当气温达到30度以上，每周一次都顶不住。

二、长期、大量的使用化学调节剂，会破坏水体生态平衡。

过硫除了改底解毒的作用，一定浓度下也可以*菌灭藻。使用频率过高，剂量过大，很容易扰乱已建立起来的原生态平衡。

三、使用成本高

仍以用于改底的过硫（20%有效含量）为例，常规使用量为200克/亩，市面零售价为18-25元/千克。1千克管5亩，每亩/次使用成本在3.6-5元。大部分塘口在不得不用到过硫进行改底时，环境已处于恶化状态，每亩的使用量往往需要达到300克以上。

加上持效时间短，使用频率高，仅改底一项，就占了用药成本的大头。如果再算上必须与改底搭配进行的解毒处理，成本更是翻一倍。

不用不行，用少了也不行，用多了肉疼还不一定保证虾不出问题，加上很多人不懂如何使用生物调节法（不排除有人故意不告诉你，因为不赚钱），这就是为什么很多养殖户恨不得咬死动保店老板的原因。

四、使用不当，适得其反。

小龙虾养殖所要用到的药品，严格意义上讲大部分都不能算渔药。要么定义为保健品，要么定义为环境治理剂或生物制剂。无论哪一种，除了个别特殊情况外（如好氧型的芽孢杆菌不能在雨天或缺氧情况下使用），多用或少用都不会对小龙虾和生态环境造成明显的副作用，但一类产品是必须谨慎对待的，如*虫/除草剂、*菌剂，漂白粉或生石灰。

农用型*虫/除草剂，坚决不能在虾塘使用，碰都不能碰。灭苔类药物也是高风险药品。使用不当，直接全军覆没。

常用的含碘类*菌剂，虽然药性温和，对小龙虾刺激不大。但*菌剂的滥用绝对是很多养殖户最容易陷入误区的地方。

*菌剂在*灭有害菌的同时，也会*死有益菌。长期只*菌而不培菌，虾塘处于无菌状态，生态平衡是极其脆弱的，对小龙虾的生长百害无一利。最错误的是前不管后不管中间两瓶碘，最直接的后果就是更容易形成优势的有害菌，在没有其他有益菌的牵制下快速繁殖，后果最为致命。

其他的错误操作还有，才泼洒了菌种藻种，隔天就消毒（或者洒生石灰），或者才消毒，隔天就培菌培藻，这样好不容易费钱又费力的成果反手就被自己灭了。要注意消毒剂一般的持效期在3-5天左右，而生石灰的持效期一般在5-7天。即便是如此，消毒频次也不能太高，不然就是培了灭，灭了培，费力不讨好。

养殖的大部分时间我们应采取的是定期培育益生菌来抑制有害菌，在四月中旬前后细菌病害易发的节点，可以进行一到两次（间隔期3天）消毒*菌处理，消毒3-5天后，重启生物调节操作，定期培菌培藻。

前面把生物调节的优点捧到天上，把化学调节说的一无是处。是不是化学调节就可以完全弃之不顾。

不是。

现实中，大家为什么更喜欢使用化学改底解毒产品，而不愿意相信几包粉粉的微生物制剂呢？

化学调节有一个最大的优点：见效快。

益生菌、藻在使用后，有一个扩培的过程。一开始这个过程进行的会比较缓慢，但越往后速度会呈指数级加快。另外，微生物制剂会受到天气条件和水质环境各方面的影响，扩培的效果每次都不完全一样。所以很多人没有耐心去观察这个过程的变化，也没有耐心去了解其中的原因。

反观化学制剂就简单明了的多，上午用了下午就看到效果。贵就贵点，持效期短就短点，好赖看得见效果。看不见的东西，谁用谁心虚。

那么问题来了：

1.什么时候适合使用微生物制剂？

1.气温超过18度以后（水温超过15度以上）的整个养殖期间都适合使用微生物制剂。原因：大部分水产常用益生菌（包括小球藻）的适宜生长温度都在22-40度之间，超过15度就可以生长与繁殖，低于15度就会失去活性。在其适宜生长温度区间，温度越高，繁殖速度越快。因此，越是在养殖的中后期，使用微生物制剂的效果越好。

2.什么时候适合化学制剂？

当水质已经出现明显恶化（底部淤泥发黑、发臭或水色变红、浓绿、发黑发臭，透度低于30公分，水面有油膜或泥垢漂浮等现象），具备换水条件的情况下可以先换水，然后再使用化学制剂进行改底解毒处理。化学改底解毒操作完，及时全池泼洒益生菌藻，后期定期进行补菌补藻操作，逐步修补恢复生态环境。

这样操作的原因是什么？

之所以第一步采取换水操作，是因为当水质已出现明显恶化时，水体内一定积聚了大量的有害物质，并伴有底热、缺氧的现象。如不快速反应，小龙虾会在很短的时间产生应激、中毒、窒息反应。化学制剂效果虽然快速明显，奈何一粒仙丹也化解不了一锅浓汤，只有大量换水才是最行之有效的缓解方法。

换水虽然快速缓解了生态压力，但水体中毒性物质依然存在。此时再使用化学制剂，快速改善底部环境，降解水体毒素，问题就解决了百分之六七十。而大部分人的操作也就止于此，唯独放弃了最后最关键的一步。

如果化学改底解毒后（用子弹消灭残留的敌人），不及时培育菌藻（修复战壕建造城墙），使水体环境达到具有自我修复能力的平衡，水质很快就会重新恶化。

因此，化学改底解毒操作除了快速改善水质，另一个作用就是为后一步菌藻扩培提供更适宜的环境。如果水质状况太差，菌藻的繁殖一样会受到影响。

以上，就是“生物调节大于化学调节，生化结合，合理搭配原则”。

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