全国面粉哪家强？是河北，还是河南，陕西，新疆，还是山东？很少有人注意到过这个问题，但是却和我们息息相关，因为我们平时吃饭离不开面食，尤其是对于北方以面食为主的饮食习惯而言，像是我们平时蒸馒头，包子，饺子，面条，各种家常饼到底该怎么选择面粉呢？又该选择什么品牌的面粉呢？面粉真的是越贵的越好么？哪家的面粉最好吃？下面咱们就给大家推荐几款比较好的面粉，看看你用过没有！
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1.中国最大的面粉生产基地：河南永城面粉永城素有中国面粉城的美誉，是全国商品粮基地和国家小麦生产，粮种繁育基地，因永城地处肥沃的黄淮平原，所以在种植小麦方面有着天然的优势，并且永城的面粉色泽好，呈白色或微黄色，麦香浓郁，做出的面食味道可口，淡而微甜。
总结：河南面粉的品质整体比较均衡，适用于各种中式面食，馒头，包子，水饺，各种家常饼，面条，油条等等的制作。
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河南特色面食的做法配方：
1.烩面和面的方法：
高筋面粉500克，40摄氏度的温水250克，盐12克【春秋季节和面配比】
高筋面粉500克，34摄氏度的水235克，盐15克【夏季和面配比】
高筋面粉500克，45摄氏度的水265克，盐10克【冬季和面配比】
2.饸饹面和面的方法：
高筋面粉500克，盐3克，水250克【春季】
高筋面粉500克，盐4克，水240克【夏季】
高筋面粉500克，盐2克，水250克【秋季】
高筋面粉500克，盐1克，水260克【冬季】
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2.中国品质最好的面粉：内蒙古河套面粉河套自古出好麦，有得天独厚的地理条件，面粉的品质和原料小麦有着直接的关系，而小麦的品质又受光照，气候的温湿度，土壤以及地理位置的纬度，海拔等综合因素的影响，所以中国虽然有很多的面粉生产地，但是唯独内蒙古河套的面粉有“五项全能的美誉”，也就是满足了生产种植优质小麦的全部条件。
衡量面粉的品质，要从面粉的蛋白质含量，面筋质，粉质指标，拉伸指标，沉降值这五项指标综合考量，而内蒙古河套面粉在这5项指标上比国内任何地区的面粉都要好。其中河套兆丰的面粉，因采用了现代石碾压冷制粉工艺，最大程度保留了面粉中的蛋白质等各种营养成分，不仅营养丰富，在味道上也是保留了天然的麦香味。
