丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
朋友老吴一直是几个好友中的手残王者。
这手残，可并非指他的双手有何病痛，而是指他泡茶时的表现，实在太令人扼腕。
明明三五好友时常相约饮茶，每个人都有机会一展身手，可每每到老吴泡茶的那一次聚会，消耗的糕点小食便格外多。
无他，老吴泡的茶，实在是太苦太涩！就算是以鲜爽清甜闻名的白茶，也依旧逃不过他的魔爪，胖胖的大手倾倒，一杯苦酿即出。
今日不幸，又是轮到老吴掌壶。
阳台上分明是烈阳高照，可这几个从茶室里逃出的朋友看天看地看风景，就是不愿回到凉爽的茶室，坐在茶台前面对泡好的茶汤。
这头老吴还挂着温和憨厚的笑容，“泡好啦，来尝尝呗，我觉得我进步很多了。”
半路赶到的李麻花不明所以，信以为真，等着看好戏的几位损友也不劝阻，看着她端起桌上的一杯茶啜饮一口——“好苦！”
几个没良心的朋友瞬间心灾乐祸地大笑，村姑陈也跟着乐了，但看看盖碗中的好茶，难免心疼，“老吴，再这样下去，你真的要被剔除聚会行列了，这么久还是泡成这样，对得起我的茶吗？”
老吴阿老吴，究竟要原谅你多少次，才能泡出一杯好白茶？今日必得絮叨絮叨，这泡茶的要点了。
《2》
比例精准，算无遗策出好茶
中国时常讲求随心而行。
偶然买到一些菜谱，粗粗一番，满纸都是“适量”、“少许”、“合适”的似是而非，再定睛一看，又是一些“片刻”、“些许时间”的朦胧。
一个厨艺小白，拿到上文那本朦朦胧胧的菜谱，是不可能通过这本模糊的菜谱，就此打通任督二脉，瞬间领悟厨艺真意的。
精准有时显得不近人情，却是接近完美的一条有迹可循的道路。
有人喝茶，对摆放一饼小称感到不以为然，“随便抓一把就可以阿？为什么那么麻烦？”
对于不在意茶汤滋味，或是已经手熟胸有成竹的茶友来说，仔细称茶，把握比例，似乎有些画蛇添足。
但那些对茶汤滋味有要求的茶友，或是新入门的茶友，一饼小称必不可少。
