北宋钧窑鼓式洗　上海博物馆藏

定　窑

北宋定窑孩儿枕　台北故宫博物院藏

定窑，位于定州，现在位于河北省曲阳县。

定窑瓷是我国最早的白瓷之一，古人在追求“白”上可谓不留余力，起初定窑也没现在这么白，是由青瓷慢慢转化过来的。

定窑印花云龙纹盘　上海博物馆藏

当然，除了白瓷，也烧其他颜色的，后来“定窑白瓷”还成了皇家御用瓷器。

定窑可谓是一个百年老字号，从唐代就烧，一直到元代终结，烧了六七百年。对定窑唐、宋釉的区别，口诀如下：

唐定色灰宋发黄，

宋时泪滴灰点唐。

南宋生硬北唐轻，

黑定无色暗点藏。

唐朝定窑和宋早期的定窑，相似釉色显白中泛灰，有灰点。北宋时发黄，南宋时瓷较硬重，而北宋和唐时较轻，黑定几乎无泡，黑中有灰白麻点。

北宋 定窑白釉双系罐 北京故宫博物院藏

然后，时尚总是年年变化，有人说“定瓷有芒不堪用”。“芒”即涩口，原因是定窑曾经采用覆烧，就是倒扣过来烧制，因此口沿处没有釉，所以有芒口。