很多茶友刚接触普洱茶时，看到茶汤色有些红，便产生了这样的疑惑：普洱茶是红茶还是黑茶？其实，普洱茶既不是红茶，也不是黑茶！接下来详细给大家分享这个问题，看完你就明白了。

将通过以下三个方面来讲解：1、红茶和黑茶的定义；2、国标普洱茶的定义；3、普洱茶、红茶、黑茶的5点详细区别。

一、红茶和黑茶定义

红茶属全发酵茶类：是以茶树的芽叶为原料，经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制作而成的茶种。具有红叶、红汤、香甜味醇的品质特征。红茶包括祁门红茶、正山小种、滇红等。

黑茶属后发酵茶：制茶工艺一般包括*青、揉捻、渥堆和干燥四道工序，因成品茶外观呈黑色，故称“黑茶”。加工初期以*青或炒青钝化茶叶中的酶氧化作用，而后渥堆发酵再促使微生物产生氧化酶完成与茶多酚的氧化反应。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶、四川藏茶、广西六堡茶等。

二、国标普洱茶的定义

普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。