现代韭菜（网络图片）
或者，早在采集狩猎阶段，人们就开始以韭菜为食。《诗经·国风·豳风·七月》中就有诗句“献羔祭韭”，证明韭菜在我国已有3000年以上的栽培历史。
韭菜容易成活，适应性强，而且割了又长，长了再割，割了还长，而且长势旺盛。因此，《说文解字》说，“韭，菜名，一种而久者，故谓之韭。”
作为祭祀时献给神灵和祖先的食物，韭菜的生长特性具有很强的象征意义，即可保佑子孙人丁兴旺，又能保佑社稷长长久久。因此，韭菜成为重要的祭品，是有原因的。可以断定，最初豐中的食物就是韭菜。豐字甲骨文字形中的丰、屮甚至亡都可能是韭菜的不同写法，而羊、木（树木的嫩芽）等其他食物，则是扩大了祭品来源之后在豐字中的反映。
现代祭祀中祭品也要摆满盘子（网络图片）
最早以豐作地名，可追溯到先周的豐邑。《诗经·大雅·文王之什·文王有声》记载了文王攻打崇国建豐邑的事迹：文王受命，有此武功。既伐于崇，作邑于豐（受命于天我文王，有这武功气势旺。举兵攻克那崇国，又建豐邑真漂亮）。可见，豐邑是在周文王攻下崇国之后在崇国都城的基础上建立的。
或许，崇国人最早用韭菜祭祀神灵和祖先。当时，人们把野韭菜满满地堆放在豆（食器）中，祭祀神灵和祖先，祈求护佑。甚至，崇字中的山与豐字中的山都可能有一定的联系。
有人发现，在今咸阳市秦都区钓台镇东张村的北面，仍有一片神奇的土地“九子滩”。此地不长庄稼，只长韭菜，又称“韭泽滩”，专门术语叫“野韭泽”，曾经是秦汉时期的皇家园林“上林苑”。或许当时皇家祭祀用的韭菜就直接从这里采摘。
人们把用韭菜堆满豆中祭祀神灵和祖先这个过程，用符号记录下来，称为豐。同时，把两岸长满韭菜的河叫做豐。后来，为强调河流就在豐字的基础上增加水（氵），写作灃，简化字写作沣。
三、引申义
豐字的引申义，由韭菜生长茂盛、取之不尽、用之不竭、堆满豆的样子而来。
1.收获很多，富饶。（1）《诗经·周颂·臣工之什·豐年》：豐年多黍多稌[tú]，亦有高廪[lǐn]（丰收年景谷物多，高大粮仓一座座）。（2）《左传·僖公二十四年》：宋 ，先代之后也，於周为客，天子有事膰[fán]焉，有丧拜焉，豐厚可也（宋国是先朝的后代，在周朝来说是客人。周天子祭祀宗庙时，宋国要送祭肉；天子有丧事，宋国国君要来吊唁，周天子是要答拜的。因此，设盛宴招待宋国国君是可以的）。（3）《淮南子》：礼豐不足以效爱，而诚可以怀远（礼物豐厚不足以表达爱意，而诚意则可以安抚远方的人）。如，豐衣足食，豐富多彩，豐收，豐饶。
2.盛大，兴盛。《礼记·檀弓下》：公室视丰碑，三家视桓楹（国君比照天子，使用四块大石碑下葬；仲孙、叔孙、季孙三家比照国君，使用四根粗柱子下葬）。如，豐功伟绩，不朽豐碑。
3.同豆，古代放酒器的托盘。《仪礼·公食大夫礼》：饮酒实于觯[zhì]，加于豐。宰夫右执觯，左执豐，进设于豆东。（把清酒斟在觯中，放在托盘豐上。宰夫右手拿着觯，左手拿着托盘豐，进前摆放在豆的东侧）。
四、豐（豊）的衍生字
豐（豊）的衍生字，都与豐（豊）字的本义或引申义有关系。带豐字的字更强调多，带豊则强调恭敬。
（一）带豐的衍生字
1.灃，fēng，黄河支流渭河的右岸支流，位于关中中部西安西南。西周的豐、镐二京就建在灃河东西两岸。简体字写作沣。
咸阳沣河湿地公园（网络图片）
2.酆，fēng，豐邑的合写。异体字写作鄷。
3.寷，fēng，本义祭祀用的大屋，引申为大屋。
4.麷，fēng，本义祭祀用炒熟的麦子。《周礼·天官·冢宰·笾[biān]人》：笾人掌四笾之实。朝事之笾，其实麷、蕡[fén]、白、黑、形盐、膴[hū]、鲍鱼、鱐[sù]（笾人掌管宗庙祭祀时四次用笾进献的食物。行朝事礼时所进献的笾，盛的食物是炒熟的麦、麻子、炒熟的稻米、炒熟的黍米、虎形的盐块、大块肉、烘*鱼、干鱼块）。
5.靊，fēng，本义布满天空的云层。如，靊霳（雷声）。原作豐隆，指雷师或雲师。
6.㒥，fēng，本义接受祭祀的人，会意仙人。异体字写作僼。
7.蘴，fēng，芜菁，又称蔓菁，块根球形、扁圆形或长圆形，外皮白色、黄色或红色，根肉质白色或黄色，无辣味；茎直立，有分枝，下部稍有毛，上部无毛。因其形状酷似装满食物（叶子）的食器豆，就在豐字上加草字头，写作蘴。
芜菁（网络图片）
8.艷，yàn，本写作豓，讹写作豔，俗写作艷，简体字写作艳。本义以血置于豆中祭祀。引申为色彩丰富。
9.灩，yàn，本义水波荡漾造成阳光折射，色彩缤纷，波光粼粼。俗写作灧，简化为滟。
（二）带豊的衍生字
豊，又读lǐ，豐的异体字，禮字的初文。带豊的字有的可以替换为豐，互为异体字。
10.禮，lǐ，本义祭祀的仪式。简体字写作礼。异体字有礻 豐。
11.醴，lǐ，本义祭祀用酒。
12.鳢，lǐ，本义用来祭祀的鱼，又称黑鱼。异体字写作魚 礼。《诗经·小雅·鹿鸣之什·鱼丽》：鱼丽于罶[liǔ]，鲂鳢（鱼儿钻进竹篓里结伴而游，肥美的鲂鱼黑鱼各有一头）。
13.澧，lǐ，本义做祭祀用酒的河水，同醴。
14.鄷，fēng，同酆。
15.僼，fēng，同㒥。
16.艶，yàn，同艷。
17.灔，yàn，同灧。
19.灎，yàn，同灩。
五、豐与丰字辨析
豐与丰，甲骨文是两个不同的字。由于豐笔画较多，简化时就择其局部取代整体，简化为丰。这与醫字简化为医字的方法相同。由于把豐简化为丰，造成豐与丰相混淆，无法溯源豐与丰的本义。
豐字的本义堆满食物的食器豆，而丰字甲骨文字形是一棵带根际土的树苗，是封字的初文，本义待栽的树苗。
由于豐与丰来源不同，本义不同，因此两个字的引申义完全不同，不能相互代替。豐字指豆被食物堆满，引申为事物豐富、繁多。具体见前述。
丰字本义待栽的树苗。《说文解字》：“丰，草木丰丰也。从生，上下达也。”这个解释是丰字的引申义，并非本义。丰字引申为植物（树苗）、人或动物长大形成的容貌、体貌：
1.草木茂盛。《诗经·小雅·南有嘉鱼之什·湛露》：湛湛露斯，在彼丰草（早晨露珠重又浓，挂在丰茂草丛中）。如，丰茂，丰长，丰彤（林木茂盛）。
2.孩子（或动物）长大成年后的体态、举止。《诗经·国风·郑风·丰》：子之丰兮，俟我乎巷兮，悔予不送兮（难忘你人物好丰采，你曾在巷中久等待，没跟你同走悔不该）。如，形容青年男子仪表、举止，丰采，丰仪。形容青年女子样貌、体态，丰韵，丰满。另，可形容动物长大。如，丰豕（大猪）。
总之，豐字指堆积在豆中的祭品，丰字则是活的动植物。因此，虽然现代简化字使二字合一，都写作丰，但是当使用繁体字行文时就要注意二者不能混用。
六、豐（丰）姓的来源
豐姓源自不同的氏族，而丰姓则源自古逢国。由于汉字简化字，现在二姓合流，都写作丰。
或许，豐姓源自用堆满食物的豆祭祀神灵和祖先的人，而用豐作为祭祀礼器的氏族并非唯一，因此，凡以豐祭祀神灵和祖先的氏族，都有可能以豐为自己的族徽，并成为豐氏。
丰姓源自古逢国，而逢字的甲骨文字形中有带根际土的树苗（丰）。这一支丰姓不同于豐姓。
其中，有文字记载或文物出土的豐国有：
1.古崇国，在被周文王灭亡后，文王把崇国都城变为自己的都城，改称为豐邑，在今陕西西安鄠[hù]邑区。后周武王把这里封给其十七弟子于，建豐国。
2.西周初期，有姞[jí]姓豐国。上世纪九十年代初，河南三门峡上村岭周代墓地出土了一件簠[fǔ]，被称为豐白（伯）簠。因发现“室叔簋”中有“豐姞”字样，有学者认为，存在姞姓豐国，具体地点是今江苏省豐（丰）县。
据文献记载，豐（丰）姓来源有：
1.源于高辛氏。上古时期，帝喾有臣子名豐侯且。其后裔子孙中，有以先祖名字为姓氏的，称豐氏，后来简化为丰。
2.源于姜姓。远古时期，帝喾之妃陈豐（亦称陈锋）。在帝喾的支庶子孙中以及陈豐的族人中，有以先祖母的名字为氏的，称陈豐氏或陈锋氏，后有省为单姓豐氏、陈氏的，后简化为丰。
3.源于姜姓。商朝末期，今山东省益都县有逢国，其国君称逢伯。因逢字甲骨文字形中有丰（带根际土的树苗）字，亦称丰伯。丰伯参与武庚叛乱被周公旦所灭，其后裔有称逢氏或丰氏的。此一支丰氏不能写作豐氏。
4.源于姬姓。周武王灭商建周后，封其十七弟子于在豐邑，侯爵，史称豐侯。由于子于爱酗酒误事，被周成王废黜。豐侯的后裔子孙以祖先的封邑名为氏，称豐氏。汉武帝时，诏令规范汉字，在许多地名原字上增加邑（阝）偏旁，以表示其专指地名。这导致豐姓变为酆姓，诸多史书也把豐写作酆。上世纪文字简化过程中，酆姓简写为丰。
5.源于地名。豐水，现称灃（沣）河，是黄河支流渭河的支流。周文王灭崇国之后，在豐水西岸建都豐邑。豐水后写作灃。在灃水流域生活的人中，有以灃为氏的，称灃氏，后简为丰氏。
6.源于姞姓。西周初期，有姞姓豐国，据考证在今江苏省丰县一带。二十世纪九十年代初，河南三门峡上村岭周代墓地出土了豐白（伯）簠[fǔ]。而在三门峡古虢国出土的室叔簋铭文中有“豐姞”字样，证明这个豐国为姞姓。该豐国的王族子孙及国民中，有以故国名豐为氏的。
7.源于姬姓。春秋时期，郑穆公有个儿子叫公子豐，在郑釐[xī]公时期任郑国上大夫。其孙子及其后来的子孙以豐为氏。
8.源于少数民族。蒙古族、满族、达斡尔族、瑶族、苗族、傣族、土家族、布依族、彝族、黎族、佤族等少数民族中，均有豐氏族人分布。
如今豐（丰）姓人口约21万，按照人口数量排名第315位。
诗曰：
豐指食物堆满豆，
最初祭品或是韭。
祈求子孙人丁旺，
企盼社稷长且久。
参考文献：
1.《辞源》，商务印书馆，1978年版。
2.《辞海》，上海辞书出版社，2000年版。
3.《王力古汉语字典》，中华书局，2000年版。
4.谷衍奎《汉字源流字典》语文出版社，2008年版。
5.《说文解字》（最新整理全注全译本），孙永清编著，中国书店，2011年版。
6.李学勤主编《字源》，天津古籍出版社，2013年版。
7.《甲骨文字典》，徐中舒主编，四川辞书出版社，2014年版。
8.《康熙字典》（标点整理本），上海辞书出版社，2017年版。
9.《实用甲骨文字典》，陈年福编著，四川辞书出版社，2019年版。
10.《国学大师》（网络版）。
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