夏至是二十四节气之一，是夏天的第四个节气，一般都在公历6月21、或22号这天，夏至表示已经真正进入了炎热的季节了，至就是到、极的意思。夏至这一天白天的时间最长。从这天开始，白天的时间又慢慢地变短，短到冬至过后，白天的时间又慢慢地变长。也就是说白天时间长到夏至这天就结束了，从这天起时间一天比一天短，短到冬至这一天为止，时间又开始一天天变长。这就是所谓的“长到夏至，短到冬至”。

关于这个时间变化的问题，民间还有一个说法。相传过去，有钱人家的小姐，长年躲在绣花楼里绣花，她们对这个时间变化最敏感，从夏至这天起，她们每天绣花要少绣一根线。民间就有“吃了夏至面，一天短一线，”的说法。到冬至后，每天又要多绣一根线。

由于过去科学不发达，只能根据实践经验来做判断这时间变化的现象，现在科学的解释就比较清楚了。夏天这天，太阳直射北回归线，北半球的白昼达到最长，且越往北昼越长，这天海口市日长约13小时，杭州巿为14小时，北京约为15小时。

夏至是二十四节气之一，也是我国的重要节日之一，在过去夏至与端午节同样隆重，远在宋代时期，朝庭官方和民间在这天都要举行隆重的祭祀仪式，以求风调雨顺，国泰民安。由于时代延续和时间的沉淀，于是夏至也就形成了许多的民间风俗。如下：

一、吃面

“民间就有“冬至饺子夏至面”的说法。这天我们南方地区就有吃面的习俗。为什么要吃面呢？因为从夏至开始就要进入炎热的三伏天，这个季节容易引起肠胃不适，消化不良等疾病，面条是软化食品容易消化。再说长寿面长寿面有长寿的意思。喜面喜面有喜庆意思。

二、称人

我们乡下到现在还有夏至称人的习俗，这天中午吃了面条后，村口一棵大树下挂了一杆吊秤，小孩们排着队来过秤称重。说是这天称过后可以不疰夏，整个夏天身体健康不消瘦落膘，这主要是图个吉利。

三、吃狗肉

俗话说：“吃了夏至狗，西风绕道走。”大意是说人只要在这天吃了狗肉，其身体就有抵抗力，西风暴雨都不怕，少得病身体棒。

四、撑夏

撑夏就是撑下巴，说是夏至以后人喜欢打瞌睡，整个人无精打采，身体消瘦，这天一定要吃鸡，有鸡来撑住下巴，免的打瞌睡。

五、吃苦瓜

吃苦瓜预防苦夏，夏至以后慢慢地就要进入酷热的季节，炎热干燥人的身体容易上火，苦口良药，苦瓜清热泻火。所以这天都要买苦瓜吃。

“百里不同风，千里不同俗”你们那里夏至又有什么习俗呢？