壮族是我国人口最多的一个少数民族，壮族的先民们在漫长的历史发展长河中，一代代传承着丰富的民族文化遗产，在现代很多人认为“年味”越来越淡的时候，壮族依然保留着很多非常有意思的传统春节习俗，壮族和汉族一样，春节同样是壮族最隆重的节日，但却有着浓浓的“年味”。

壮族在春节期间对吃特别讲究，在除夕这天，家家户户都会做很多的米饭，即“压年饭”。这米饭还一定要有剩余，留到第二天再吃，象征着富裕，也寓意来年五谷丰登。此外，春节期间壮族人民大多不喜吃青菜，他们认为，吃青菜来年田里就会长草，十分影响庄稼的收成。

壮族的节日很多都与汉族相通，但在食俗上却有自己独特的文化。“抢头鸭、吃母粽”等都是他们过年时的迎春大事，除此之外还有很多美食和风俗，让我们一起来看一看壮族人民的“过年文化”吧！

汉族的年谣“腊月二十六，*猪割年肉”，而在壮族人家一般是在腊月二十七*年猪，*了年猪就算是拉开过年的序幕了。为了*年猪，壮族人民早早就做好了准备，提前将猪精心饲养半年之久，待时间一到，便开始喜庆的“*年猪”活动。

年猪*完后一次吃不完，壮族人会将剩下的猪肉清洗干净，用刀砍成长条，抹上作料后挂在门房上或火塘边。老一辈还会专门用甘蔗渣烧烟来熏腊肉，这样熏出的腊肉风味最好。不管是用来炒还是蒸，味道都非常不错。

在除夕晚上，壮族人民会蒸制很多的五色糯米饭，用来迎接新年，祈祷来年五谷丰登、五福临门。这五种颜色是用天然的植物萃取色，将糯米浸泡在4种不同颜色的水中，上色后再和原色的糯米一起蒸熟，米香诱人、色泽亮丽，看起来十分漂亮。