农历二月十九，相传是观音的生日，因此这一天被称作“观音诞”，传说观音菩萨有三个生日，分别是农历二月十九生辰日，农历六月十九成道日，农历九月十九出家日。

在世人眼中，观音菩萨慈悲为怀，闻声救苦，只要诚心向观音菩萨祈求，就会得到回应，并成为帮助人们渡过难关的精神力量，因此深受人们的敬仰与膜拜，所以，农历二月十九也成了百姓心中一个很重要的日子，农历二月十九“观音诞”，提醒：1拜2吃3不做，为家人祈福纳祥，一起来了解下。

1拜：

农历二月十九，人们前往观音圣地祭拜观世音菩萨，无论男女老少，都会虔诚地跪拜观音菩萨，祈求她的庇佑，无论是求子、为子女祈福还是其他心愿，都希望能得到菩萨的慈悲加持，实现心中所愿。

2吃：

每个传统节日，一定少不了食俗，观音菩萨心怀慈悲，倡导素食之道，因此人们希望通过吃一些寓意吉祥的食物，来寄托心中的愿望，生菜谐音“生财”，代表向观音求财，豆腐谐音“兜福”，代表向观音求福。

【材料】：老豆腐1块，辣椒酱1勺，生抽2勺，蚝油1勺，醋2勺，糖1勺，辣椒粉1小勺，白芝麻1勺，香菜末1勺，蒜末1勺，油适量

【做法】：1、准备好材料，豆腐用清水冲洗干净后，切成1厘米左右的薄块，放入淡盐水中浸泡20分钟左右。

2、再准备好一碗料汁，碗中加入1勺蒜末，1勺白芝麻，1小勺辣椒粉，淋入热油激出香味后加入1勺辣椒酱，2勺生抽，1勺蚝油，2勺醋，1勺糖，1勺香菜末搅拌均匀，待用。

3、浸泡好的豆腐沥干水分，用厨房纸吸干表面的水分后薄薄地裹上一层面粉。

4、锅中倒入适量油，5成热时把裹了面粉的豆腐放入锅中，中小火把豆腐煎出硬皮后翻面煎至两面呈金黄色就可以。

5、把煎好的豆腐码入盘中，再把准备好的料汁倒在上面或者直接蘸食就可以。

【材料】：生菜300克，蚝油2勺，生抽1勺，水淀粉3大勺，盐少许，油少许，糖适量，蒜末适量

【做法】：1、把生菜老叶去掉，掰开，清洗干净，较大的叶子用手撕小。

2、锅中倒水，加少许盐和油，煮开后，放入生菜，等生菜变软立刻捞出控水后装盘。

3、锅中热油，放入蒜末煸出香味，加入2勺蚝油，1勺生抽炒匀，再加入少许糖调味，最后加入水淀粉勾芡，煮开后即可熄 火。

4、把调好的汁淋在生菜上即可。

3不做：

不*生：

观音心怀慈悲，倡导众生平等，所以在观音诞之日，一定不要去*生，我们应当珍视每个生命，杜绝一切形式的伤害与*戮，远离伤害生灵的行为。

不争吵：

俗话说：家和万事兴，和气生财，观音诞是充满喜庆与祥和的日子，我们应保持平和心态，避免与家人或他人争执，时刻保持愉悦心境，行事方能理智，事半功倍，这也是观音菩萨所愿见的。

不做贪欲之事：

观音菩萨教导我们：放下贪欲，珍视眼前之福，做人要常怀感因知足之心，不要过分追逐物质之欢，应学会驾驭*，勿为一时之快而违背道德与原则。

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