牛舌饼是北京的传统小吃，但是在中国其他地方也有它的流派。比如黑龙江牛舌饼、山西牛舌饼、鹿港牛舌饼还有台湾牛舌饼等等。

因为它的形状跟牛的舌头一样，所以叫做牛舌饼。北京牛舌饼馅料一般为椒盐芝麻馅，吃起来咸香酥脆。

八、枣花酥

作为北京的传统小吃，枣花酥也是御膳房的经典糕饼之一，它的馅料是用枣做成，形状就像是一朵盛开的枣花，因此得名枣花酥。枣花酥的起源可以追溯到清朝中后末年，是宫廷里边婚丧庆典时不可或缺的礼品，后来由御膳房传至民间，它也是开头说的京八样的其中之一。

枣花酥表皮酥脆，香甜不腻，吃起来有满口的红枣的香甜味。

好啦！这就是今天给大家介绍的8种北京糕点，除了北京糕点，京菜也是去北京不容错过的美食，下次有机会再给大家介绍啦！说到这里，小编的口水真的已经流出来了。希望疫情早点过去，然后去北京狠狠地吃一趟！