咖啡是世界三大饮料之一，种植咖啡的国家和地区更是超过了70多个。中粮作为全球布局的农粮食品企业，深入咖啡种植、收储、物流、贸易各个产业链环节，不断满足更多消费者对优质咖啡的需求，致力于维护全球粮食供应链稳定。

巴西是世界重要的粮食产区之一，也是全球最大的咖啡生产国和出口国。中粮集团旗下中粮国际在巴西开展了广泛的业务，咖啡便是其中之一，通过与当地农民建立良好的合作关系，获得优质产品，供应全球市场。

抓住咖啡市场全球机遇

“早上醒来在家里喝一杯咖啡，去公司和同事一起喝咖啡，对咖啡样品进行品鉴……”对巴西咖啡部门负责人陈中杰来说，在中粮的咖啡交易工作让他把事业和个人兴趣结合了起来。

为了满足不同地区对于咖啡的需求，中粮国际深挖巴西咖啡市场潜力，不断发掘优质咖啡品种，如阿拉比卡和科尼伦，将这些产品销往中国、日本、美国、欧洲等市场。

目前，中粮国际在巴西大约有500家农户供应商，在国外有50多个买家，主要是烘焙商和本土贸易商，已成为10大咖啡贸易公司之一，每年咖啡豆交易量多达1.2亿公斤。

为了更好抓住咖啡市场的全球机遇，中粮国际不断与当地农民建立更紧密的合作关系，保障优质咖啡的来源。同时，不断扩大团队规模，不断拓展工作范围，制定长远规划，致力于满足更多消费者需求。

合理搭配满足不同需求

从品质方面划分，咖啡的分类很广，并非单一大宗商品。正因如此，中粮国际对于咖啡品质严格要求，确保采购品质与入库品质相同，并保证在仓库中存储不同品质的咖啡以满足买家需求。陈中杰及其团队会根据不同客户要求拼配不同的咖啡豆。

中粮国际也会密切关注全球市场的动态变化，根据时间和交付情况对库存进行管理，并对装卸量和发货量进行合理安排。从生产、收割、仓储，一直到装箱、海运和抵达目的地港口，每个环节都进行高效把控。

让消费者品尝更高品质咖啡

中粮国际将评级室设在巴西桑托斯港的办公室里，在这个巴西最大的港口附近，更能近距离接触咖啡贸易和文化的历史。

在评级室里，团队会根据烘焙后的咖啡颜色、成熟度和大小，进行品质评级。不同咖啡豆样品先用锡罐或塑料罐装着，然后进行研磨，在加水进去后，咖啡香味随之飘出，稍作静置冷却，最后啜饮一小口。陈中杰说：“我们通常对每个样本进行10次杯测，每天可以处理100个样本。这个数目非常可观！”

中粮国际会抽取一些样本跟客户讨论并交换意见，希望借此保持产品的一致性，并根据客户反馈不断完善品评流程，旨在让全世界消费者都能品尝到更高品质咖啡。

不仅仅是咖啡，中粮集团目前已经在南北美洲、澳大利亚、黑海等世界粮食核心产区建设了仓储、码头、物流设施等一批战略资源，形成了覆盖全球的粮油产业布局，助力推动全球粮油食品行业高效健康发展。