碗碟摞着放可能变成细菌的“大本营”。可能有人会问，都是洗干净了的碗，怎么摆放能有多大差别？一项实验为我们揭晓了答案。实验表明，摞着放的碗碟细菌数量是立着放的70倍。这是因为，我们的碗碟不可能洗得绝对干净，而一点点的食物残渣都可以作为细菌的营养物质。再加上摞着放会积很多水，橱柜温度又相对适宜，细菌就可能成倍增长。

看到摞着放会滋生这么多细菌，大家可能就开始担心了：会不会危害健康？其实，厨房里常见的主要有致病性大肠杆菌、沙门氏菌等。对于免疫系统正常的人来说，一般都不足为惧。但如果是抵抗力低下的人，如老人、儿童、基础疾病患者等，则可能引发急性胃肠炎，出现腹痛腹泻、恶心呕吐等，甚至脱水、休克、致命。

为了防止碗碟滋生细菌，正确的方法是将碗立起来存放。除了尽量把碗洗干净以外，我们能做的就是控水。建议大家洗完碗后，尽量把碗碟都立起来放在通风处，减少水分残留。有条件的话，也可以用厨房纸将其挨个擦干存放。

除了洗碗这个“技术活”外，其实还有很多误区。比如将碗泡在洗碗池中、使用不稀释的洗洁精、使用脏兮兮的洗碗布等。这些误区可能会导致细菌滋生、化学物质残留、二次污染等问题，危害人体健康。为了防止这些情况发生，我们需要注意正确的洗碗方法，并及时更换洗碗布，定期消毒洗碗工具。

洗碗机也是一个不错的选择。洗碗机通过喷淋较高温度的水流来清洗餐具，同时还有洗碗机专用的洗碗粉，清洁力度很不错。此外，大多数洗碗机还有除菌的作用，对于预防细菌滋生很有帮助。因此，对于讨厌洗碗的人来说，家庭条件允许的话，买个洗碗机是很不错的选择。