在热播的电视剧《后厨》中，赵峥扮演的李同跟小沈阳扮演的时慧宝上演了一出夺妻大战。为了演好这个角色，不会做饭的赵峥下足了功夫。在电视剧《后厨》中，赵峥扮演金砂饭店主厨李同，与海青饰演的徐冰是旧情人。李同不但厨艺高明，人也特别绅士，这个角色俘获了许多观众的心。然而，现实中的赵峥完全不会做饭，对于料理也停留在“只会吃”的阶段，为了更好塑造剧中这特一级的大厨角色，赵峥在戏外做足了功课，阅读大量的参考书籍，请教优秀厨师学艺，只要有机会下厨房就一定当仁不让，赵峥总结当大厨的诀窍：“做菜不光要基本功熟练，更要讲究食物的搭配与辅料的掌控，才会做出色香味俱全的美味。”
生活中的赵峥是个顾家的好男人，在同龄演员标榜单身隐藏恋情的时候，他早早结婚生子。赵峥的妻子谢润也是圈内的演员，两个人最初的合作是在电视剧《香樟树》中。现在，他们的儿子已经3岁了，幸福的婚姻让很多圈外人羡慕不已。而随着事业蒸蒸日上，赵峥却特害怕演道德品质有问题的角色，赵峥说他不是不敢去面对，而是有了孩子之后，总希望他能在荧屏上看到爸爸正面、美好的形象，对他的成长有积极的作用，所以愿意为儿子多演好人。
《叶落长安》是赵峥特别愿意拿给家人看的一部作品。全剧以郝玉兰一家的生存状态为主线，讲述了1942年河南人向陕西西安逃亡的近代史。
赵峥是土生土长的西安人，谈及这段历史，赵峥透露，自己家族的故事跟《叶落长安》惊人的相似。早年，他曾经听家里的人说起，自己的姥爷从河南到西安的路上被一个剃头匠收养，后来还跟了那个剃头匠的姓。可惜赵峥的姥爷去世的太早，不然赵峥一定能听到更多的传奇故事。巧合的是，赵峥在剧中扮演的梁长安，也是一个从河南逃难到西安的角色。到了西安以后，他成了孤儿，被郝玉兰一家收养，从此在西安扎根生存，做了木匠的学徒。西安是赵峥出生和成长的地方，赵峥十几岁的时候，独自坐着火车去武汉找舅舅。当时是冬天，铁皮火车上特别冷。坐在他对面的大爷看见赵峥冻得发抖，就抱着他睡了一整晚。在赵峥心中，西安人都有着古道热肠的侠义之心。
赵峥认为，梁长安最不好演的地方是一直萦绕他的不安全感。长安从小是孤儿，被郝家收养。可是郝家也不富裕，梁长安不但没地方住，还遭到郝家小女儿的白眼，说他不往家交钱，反而白吃白住。长安听罢就放下了手里的馒头，出门找了份差事，直到养母疯了一样把他拉回家。这是全剧最让赵峥感动的情节。这段戏解释了梁长安的人生轨迹，他一直拼命追求出人头地，还为此栽了跟头，他是一个时时刻刻需要安全感的人，这跟他的童年经历有很大关系。
《叶落长安》中长安与莲花的爱情故事引人唏嘘。虽然在宣传上使用了“高富帅”与“白富美”的时髦概念，但电视剧打动人心的部分还是对特殊年代感情质地的细腻打磨：长安与莲花的爱情开始于书信，长安常带着些小礼物去看望莲花。为了表达谢意，莲花给长安织了一件白色的毛衣，一针一线都饱含着满满的心意。莲花怎么也想不到，此时她的情敌江小小也在做着同样的事，她给长安织了一件红色的毛衣。江小小是轻工局局长的独生女，长安所在工厂里有名的厂花，她被长安的勤劳和男子汉气概深深地吸引，长安却不为江小小所动，他把江小小送给他的毛衣原封不动地退了回去，还告诉她自己早已有了心爱的人。
赵峥的舅舅是相声演员。十几岁的时候，赵峥的父母离了婚。正好赶上武汉说唱团学员班招生，舅舅做主让赵峥考试，这样可以顺便照顾外甥。赵峥上了几年艺校，顺利考取了武汉话剧院。在话剧院工作期间，一个中央戏剧学院的老师来武汉交流，他认为赵峥应该去北京考中戏。赵峥复习了一年文化课，参加了考试。
1997年，赵峥已经学了8年表演。那一年，北京西站刚刚修好。赵峥下了火车，哪儿也不认识，走出三站地才打上一辆出租车，结果出租车也找不到赵峥朋友给他在大佛寺提供的落脚点。赵峥报考了中戏和军艺，考军艺的时候，一个医院把病房腾出来给考生住，赵峥花7块钱租了一个床位。后来，中戏和军艺都录取了赵峥。中戏的一个老师让他好好复习文化课，拍着胸脯给他打包票，说只要文化课过了，他的专业完全没问题。
上学以后，赵峥虽然已经学了很多年表演，对专业课完全没有陌生感，但他仍然要求自己成为最刻苦的学生。在中戏4年，他天天出晨功。有一次学校汇报演出，班里演一个日本的歌舞剧，赵峥在戏中演一只青蛙，需要从头跳到尾，惟一休息的时间是青蛙蹲在地上的几秒钟。为了在台上不大喘气，出晨功的时候，赵峥在操场两头各放一块砖头，他在砖头之间一边做折返跑一边大声唱歌。有一次考试小品，同学们的台词分数都出来了，惟独赵峥没有分数，等到最后，他的台词老师突然站起来说，他要看同学们在台词课上所学，在表演课上到底用了多少，所以要等到最后打出一个综合分数。当天晚上，他要给赵峥打100分，这个分数是戏剧学院教学史上从来没有过的……多少年后，赵峥仍然记得当时的心情，他形容那种心情，就像在“中国好声音”里拿了第一名那么激动。
大学四年结束，赵峥面临去向问题。大学期间，赵峥从来没拍过任何电视剧，在北京他几乎没有积攒下任何人脉，他曾面试过《笑傲江湖》剧组，但面试的时候，他心里就非常清楚，其中任何一个角色都不会轮到他。赵峥毕业那年，正好赶上北京人艺和北京青年艺术剧院一起招生。为此，中央戏剧学院针对性地准备了《雷雨》《皆大欢喜》两出毕业大戏，这两出戏分别是两个招生单位的经典剧目。赵峥在《雷雨》中演周平，在《皆大欢喜》中演奥兰多。两个剧院都录取了赵峥，赵峥最终选择了人艺。
在演出了第一个人艺大戏《金鱼池》后，赵峥人生的第一个机会突然开始向他招手。赵峥的同学在电视剧《誓言无声》剧组做执行导演，推荐他演男一号骆战。赵峥见到导演毛卫宁的第一话就是：“导演，感谢您给我看剧本，还约我来聊剧本，上大学四年，没人约我聊过剧本。”这句话感动了毛卫宁，他觉得这个眼神清澈的小伙子有着难得的天真和认真。毛卫宁顶住压力，使用了没有任何影视表演经验的赵峥。第一次演电视剧赵峥闹了很多笑话，他曾把一句只有两行的台词标了十几个逻辑重音，把导演都给看傻了。《誓言无声》是最早的反特戏，戏里面还包含了特工们特别琐碎的日常生活，这部戏包揽了当年的金鹰奖和飞天奖。
时间一晃就是7年，赵峥主演《誓言无声》的续集《誓言永恒》（又称《誓言无声2》）。赵峥说原剧组一大群人聚在一起，好像7年来大家从没分开过。老演员高明评价赵峥：“7年是个不算短的时间，但很多不会把握的演员仍然成长不起来，但赵峥做到了成长。”毛卫宁导演也赞叹赵峥的情绪记忆非常到位：“他既没忘了7年前的人物感觉，又能揣测出7年后人物的发展方向。”
赵峥拍完徐浩峰的电影《箭客柳白猿》，他在其中饰演一个武林头目。徐浩峰是电影学院的老师，同时也是形意拳的传人。花去一个月的时间练习武术，他角色的武器是长枪，赵峥每天握着没有任何弹性的白蜡杆，手上很快就出了水泡。有一次他饰演的角色需要被一群*手围攻，由于蒙着眼睛看不真切，他一不小心把长枪扎在其他演员的护具上，那人身上的铁环子立刻哗啦啦散落一地。赵峥庆幸自己第一次拍武打片就能拍真拳真脚，并且是有文化质感的武侠片。在大银幕上，演员不用高声叫喊，即便嘟囔着说话，观众也可以听得很清晰，这些体验让他感觉格外新奇。
