春节“耍春牛”是江永瑶寨的一项传统活动。每年正月初一和立春之日这两天，瑶民都组成浩浩荡荡的“耍春牛”队伍耍狮舞龙，先是在各村门楼祭拜，然后挨家挨户进行祈福拜节。春牛一般由竹扎框架和彩布编制而成，扎一个牛头和一个牛尾，牛头、牛角糊上绵纸，画上牛眼和牛的花纹图案，牛身用一块黑布连接起来，由身手灵巧的健壮小伙舞动，一装牛头一装牛身，两人配合表演。春牛的基本动作表演有：牛走路，过桥，喝水，瘙痒，撒欢，发怒，架犁，耕作，卸犁，滚水，吃草，休憩等。跟随身后的瑶民们有的戴上斗笠蓑衣，背着竹篓，扛着犁耙、手执牛鞭一路催打，他们模仿劳动的场景，走街串巷。“春牛”每到一家门口，瑶民就放着鞭炮喜迎“春牛”光临，数百人的队伍在瑶寨里穿梭，热闹非凡。

“耍春牛”是瑶胞迎新春的一项重要活动，他们通过活动，祈求新年风调雨顺、五谷丰登。