椰子鸡

虽然椰子鸡做法的起源并非是海南。

但在文昌，椰子和鸡的品质都有着极大的优势，甚至有不少的走地鸡是吃着椰蓉、榕籽长大的，自然也少不了许多专卖椰子鸡的店！

独特的椰子汁清香的风味，加上爽口的椰肉和新鲜味美的鸡肉，再配上用蒜泥、海南辣椒酱等特调的蘸料，浸满椰子清香的鸡肉，清新可人！

汤底很清爽，煮久了也不会腻，椰子鸡完全有实力让你在夏天也爱上吃火锅！

盐焗鸡

盐焗鸡是一道传统的客家菜，吃鸡爱好者也是不能错过的！

文昌盐焗鸡和其他地方的做法略有不同，通常会在鸡腹塞入枸杞、红枣、党参、当归等药膳，焗到外皮软糯得入口即化，而肉又是滑嫩无比，咸淡合适，咸香的鸡肉味还带有浓浓的药香。