珍宝庄酒窖
▲葡萄园简介
葡萄园位于梅多克北部,吉伦特河口的边缘。
葡萄园总面积:7公顷,种植密度:8000株/公顷,土质 : 砂砾土和黏土
葡萄园工作 : 传统的葡萄园管理方法;每年的六月底七月初进行。疏枝疏叶的工作,合理的控制植株产量。 人工进行葡萄的采摘于每年的10月份, 并合理的筛选;
珍宝庄葡萄园
传统酿造与现代酿造技术相结合。 葡萄采用垂直压榨法;在混泥土罐和不锈钢罐中进行发酵;浸渍时间为4-5天,保持温度15度;酒精发酵控制温度为24-26度, 适度淋皮。 能够很好的保持酒中水果的浓郁香气。
2015年获得巴黎农业竞赛金奖