江寻千从竹子开始做起的纸鸢。（图/新周刊记者摄）

我发现很多非遗技艺是可以触类旁通的，快的话甚至三四天就能学会。比如通草花、缠花、绒花等，材料不一样，但制作方法有很多相似之处。

当然，我也不是什么都能速成的，比如糖画就学了三四个月。

用糖画画跟用笔完全不一样，好比拿着一个大拖把在小田字格上写字。糖水刚滴下来时，有指甲盖那么粗，移动的速度越快、勺子放得越高，线条就会越细。熬糖的温度也需要精准把控，太烫了会流动得很快，太冷了又容易凝固，我失败了好多次。

江寻千家中书架上的各种参考书。（图/新周刊记者摄）

为了保持视频更新的节奏，我可能要用80%的时间来学习这些比较难的技能，再花少量空余时间拍一个美食视频。其实，有些技能的学习成本还挺高的，但我就是喜欢。

一般非遗有书存世的，我都会买来学习，比如龙凤花烛。但很多非遗是没有相关书籍的。

就像通草花的材料——通草纸的制作，也是一项非遗，我们当时找遍了国内厂家，淘宝上卖通草纸的商家也都问过，最后是看到CCTV纪录片有介绍片通草纸的方法，再加上自己琢磨，才片出了通草纸。所以特别感谢CCTV纪录频道，当我在哪儿都查不到资料的时候，那里永远有纪录片，拍得很严谨，完全可以当教程去看。

通草是一种中药，其芯可用于制作通草纸。（图/@江寻千）

有机会的话，我还会去找非遗传承人拜师学艺。今年年初，我专门去到贵州麻料村学了苗族银饰的制作。一整个银帽，其实并不是一个人能完成的，他们也有分工，现在大部分都用机器做，纯手工的银帽很少了。

比方说小小的一个银片，熟练工手动锤打也要三个小时才能锤得厚薄均匀，况且我一个新手做起来更难，老师说：“节奏和用力要均匀，不然你打100天它上面都还是有坑的。”而如果用机器，只要10分钟，当然，手工的银片更有韧性。

现在淘宝上不到100块钱就可以买一个苗族头饰，如果仔细比较，是完全不一样的。真正的非遗银帽是非常精细的，那种只是用机器压出了类似的形状，而且也不是纯银的。

苗族银饰的图案记录着这个民族的历史。（图/@江寻千）

一个纯正的苗族银帽造价上万元，如果大家只是想拍个照，花几十块钱能买一个，那也很好。商业化是推广非遗的重要因素，能让普罗大众更方便地接触到它们。

不过有一些非遗的成果本身就是奢侈品，没有必要把它弄得廉价，工艺、材料换了，就没办法体现它真正的美。比如中国的云锦制造工艺，它是世界级的非遗，虽然我们买不起，但是可以去博物馆观赏，如今也能在一些换装游戏里看到。

遗憾的是，通草花现在还没有得到太多推广。做一朵实在太费劲了，我做的那几朵，给我多少钱我也不卖。

还有一些非遗面临失传，传承人甚至愿意免费教。我去拜师的时候，很多老师都拒绝收学费，或者就只收材料的费用。实在不收的，我们在走的时候会给他们包个红包。杨建军老师也没有收我学费，只收了一场打铁花的演出费。