大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

小董邻居家里种了一畦韭菜，每每将近立秋时节总是有很多韭苔，家里人经常摘韭苔来吃，它与韭菜的味道很接近，但是又不太一样，韭菜生长到一定的阶段是出现的细长的茎，顶上开花结实，嫩的可以当菜吃。

韭苔是韭菜的产物，含有大量的维生素A，具有润肺，护肤，防治风寒感冒及夜盲症的功效，韭苔不仅是美味的蔬菜同时也具有很高的药用价值。

小董在路边一个阿姨卖菜的摊上看到买韭苔的，3块钱1把，5块钱两把，就买了两把韭苔，可是韭苔怎么做最好吃呢，小董犯难了，媳妇说既然韭菜可以炒鸡蛋，那今天用韭苔也炒鸡蛋试试吧，今天小董就用韭苔做一道美食。

食材：韭苔1把，鸡蛋3个，红辣椒，葱，干辣椒，

调料：盐，胡椒粉，生抽，