蒲公英是很多人童年的回忆，风吹过来，毛毛就会飘走，还挺好看的。除了拿来吹着玩，她还是一种具有很多实用价值的植物，可以当野菜吃，还能泡水喝，而且用途还不少呢。在农村随处可见，田野上到处都是，感觉像不值钱似的，但是城里人可喜欢了，还会特意去买一些。

很多人喜欢叫它婆婆丁，这是它的另外一个名字，只是叫法不一样。

今天来说一下蒲公英的价值。主要有食用价值和药用价值。

用来做菜的话，具有很高的营养价值，一般可以炒着吃，凉拌的话也非常美味。蒲公英含有丰富的维生素和蛋白质，是一种很健康的食物。

用热水烫一下是可以做菜吃的，可以治疗消化不良，积食之后吃一点，就可以促进消化。一些肠胃不好的人可以食用。还可以改善肠胃的功能。蒲公英非常健康，是一种养生食物，食用之后可以净化血液，降低血液中胆固醇的含量。很多人喜欢拿蒲公英来泡水。当养生茶喝。

蒲公英具有很高的营养价值，但是并不是所有的人都适合，一些过敏人群食用之后就会出现过敏症状，再比如一些身体寒凉的人，食用之后就会加剧寒凉，还可能会引发炎症，在食用之前一定要了解清楚，看看自己适不适合。