在校的时候，徐梵溪很渴望得到演戏的机会，她没事儿的时候就会给各个剧组投简历，希望得到一个角色，但是她总是因为各种各样的理由被打回来，有人说她身材太胖，有的说她长相不够出挑等等。

2006年，著名导演赵宝刚的三部曲之一《奋斗》开拍，马伊利、佟大为等人主演，徐梵溪在其中扮演一名叫做露露的北漂拜金女。

这部戏播出后大火，徐梵溪也因为一跃成为知名女演员，无数戏约接踵而至。

在孙俪主演的《芈月传》中，徐梵溪挑战了反派角色，将芈茵这一角饰演的深入人心，观众只要看见芈茵，都忍不住别过头去，可见，她的演技也十分到位。

2016年，徐梵溪结识了演员沙溢，两人在电视剧《平凡岁月》中饰演一对情侣，不得不说，年轻时候的沙溢长相也算奶油小生了，只可惜岁月是把*猪刀，现在的他脸上已经不复当初的模样，妥妥的成为了中年油腻大叔，幸好，他还有搞笑属性，让人在遗憾的同时，依然十分喜欢他的表演。

徐梵溪和沙溢合作之后，两人的关系也十分友好，沙溢开火锅店的时候，曾经让徐梵溪帮他宣传一下，徐梵溪也非常实诚，直接在沙溢的广告牌面前热舞。

两人的感情很好，是可以带公共场合互损的关系，有一次，徐梵溪上节目，被问到沙溢有关的问题时，徐梵溪毫不留情的抖出了沙溢的老底儿，她说：沙溢平时可抠门了，让他请吃饭绝对不是件容易的事儿。