副研究员赵剑波展示桃花芯。新京报记者 王子诚 摄

桃圃里有些树上绑着红布条。赵剑波介绍，这是科研人员用于杂交育种的材料。每年春天，赵剑波和同事们会选择将一些父本品种桃的花粉，点在其他品种桃的雌蕊柱头上，这样就完成了杂交。待到果树结果，再进行下一轮选育。赵剑波说，一个新品种从开始选育到最后通过国家审定，通常需要十年左右时间。

北京的国家桃草莓种质资源圃建设工作是从1981年开始的。在40余年实践中，科研人员育出了京早系列桃品种、瑞光系列油桃品种、瑞蟠系列蟠桃品种等数十个桃品种。它们从资源圃里走向市场，让果味儿飘香京郊大地。

工人在草莓苗圃里忙碌。新京报记者 王子诚 摄

“瑞”字号桃，从京郊飘香海外

赵剑波说，种质资源圃除了有收集保存、鉴定评价种质资源的功能外，还有分发利用的功能。在符合相关规定的条件下，种质资源圃要为教学、科研部门提供资源共享的条件，有时候还会用于国际同行间的交流交换。

为了区别不同的品种，树上以丝带作为标记。新京报记者 王子诚 摄

在北京生活的人，很难没听说过“平谷大桃”。据数据显示，平谷区现有大桃面积22万亩，桃产量约占北京的一半；平谷拥有大桃品种200多个，白桃、蟠桃、油桃、黄桃四大系列，有露地栽培和温室栽培两种方式，使平谷区从3月底至10月底均有鲜桃上市，一年三季有鲜桃。

赵剑波每天早上八点就到资源圃里上班，查看一千多棵树的长势情况。资源圃的入口处，栽有180棵蟠桃树，是她口中的“蟠桃园”。蟠桃吐出茂盛的花，树下是自然生长的二月兰，人走在林间，像是踩在彩色厚地毯上。

4月15日，北京市农林科学院林业果树研究所，蟠桃树林间桃花绽放，与地面上的二月兰相呼应。新京报记者 王子诚 摄

每棵蟠桃树看起来都一个样。但是赵剑波说，它们却分别属于好几十个品种，它们有的是从别处收集来的品种，也有资源圃专家自己培育出来的。因为资源圃离瑞王坟不远，所以从这里培育出的新品种，无论是蟠桃还是其他品种的桃，名字前面一般都会冠一个“瑞”字，如瑞蟠2号、瑞蟠101号、瑞光28号。

被称为“中国蟠桃第一镇”的平谷区刘家店镇，2021年曾推出“天工丫髻”大桃品牌，主打瑞蟠2号等品种大桃。据介绍，瑞蟠2号平均单果重可达220克，果肉黄白色，肉质为硬溶质，成熟后柔软多汁，7月中下旬成熟，颇受市场认可。