这些名字是什么来历？甚至 “cocktail” 这个词本身也有些费解——这种混合酒饮料和公鸡的尾巴能有什么关系？

翻开牛津英语词典的“cocktail”词条，并没有它作为 “鸡尾酒” 的最早记载。在 17 世纪初，cocktail 实际上指的是尾巴像公鸡的马。

可以推测的是，作为 “鸡尾酒” 的 cocktail 应该发源于19世纪初的美国。1806 年，纽约州的一份周报The Balance and Columbian Repository刊登了一条读者来信：What is a cocktail？编辑这样回答他/她：

Cock-tail is a stimulating liquor, composed of spirits of any kind, sugar, water, and bitters—it is vulgarly called bittered sling.

Cock-tail 是一种刺激性烈酒，由任何种类的酒加上糖、水和苦精组成——俗称苦司令。

20 世纪初，有个新加坡华裔酒保严崇文发明了一款现下十分流行的鸡尾酒——“新加坡司令”，英文就叫做 Singapore Sling。这里的司令 “sling”，意思就是一种甜味的混合酒饮料。

用诞生地命名，这也是经典鸡尾酒曼哈顿（Manhattan）名字的由来。

曼哈顿

Manhattan

一个流行的说法是，“曼哈顿” 诞生于 19 世纪70 年代的纽约 “曼哈顿俱乐部”，而且是为了英国首相丘吉尔之母（Lady Randolph Churchill）招待当时的民主党总统候选人发明的。

但和很多鸡尾酒的故事一样，这多半只是捏造出来的都市传说。不过可以肯定的是，“曼哈顿” 确实是在纽约的曼哈顿一带流行开来的。

血腥玛丽

Bloody Mary

众说纷纭的还有血腥玛丽（Bloody Mary）。

这款著名的番茄汁鸡尾酒，喝过的人一定对它猩红色的酒液印象深刻，这也是为什么它的名字里有 “血腥” 这个词。