吃小吃、逛什刹海

“冬天可以溜冰，夏天可以划船。”剧中的外国摄影师大卫一语道出什刹海的正确打开方式。什刹海的闪着光泽的冰面，透过银锭桥夕阳落处的远山、枯树枝与灰屋顶组成冬日的胡同风情。

在夏天，什刹海湖面上荡漾的小船、大树下听到的蝉鸣、胡同里傍晚开始的露天酒局……而四季不变的，则是遍布什刹海那些京味十足的小吃。

“吃了吗”，清晨胡同中板儿爷问。“三两包子，一碗炒肝，一碗卤煮，外加一碗豆腐脑溜溜缝儿。”三爷回。一天的社交就从问候吃喝开始。而关晓彤饰演的北京小妞晓晓则和闺蜜们就北京人与卤煮的接受度展开讨论。

‘如果想来一份三爷或晓晓的“同款”，姚记炒肝也许是最合适的地方。姚记炒肝因为美国副总统拜登的造访而名声大振，皮薄馅大的猪肉大葱包子用料实惠的炒肝以及味道浓郁的卤煮火烧一直是这里的爆款。

姚记并不只经营早点，它从早上6点开到深夜，在什刹海逛累了，随时可以在这里补充能量。除了以猪内脏为材料的卤煮火烧和炒肝，考验食客接受度的还有大名鼎鼎的豆汁，就着酥脆的焦圈儿喝下酸爽的一大碗。

如果感觉不错，恭喜你，你与北京的距离又拉近了一大步。

卤煮、豆汁是以重口味著称，另一样北京特色小吃“爆肚”则考验知识。如果你不是三代以上的老北京，爆肚店菜单上“肚仁、散丹、葫芦、肚芯”也会让你抓狂。

老北京爆肚中有“牛四羊九”的说法，把13个位置品尝一遍才算吃全爆肚。东兴顺爆肚张和酱肉爆肚都是多年专注爆肚的小店，分别位于《什刹海》镜头频繁扫过的银锭桥南北不起眼的角落里。

除了爆肚本身，李记夹着酱肉的芝麻烧饼和爆肚极搭，而爆肚张冰凉的杏仁豆腐最适合作为夏日里的收尾甜品。

荡舟什刹海时，别忘了那个招牌明显的老字号烤肉季。你可以点上一份套餐，船到餐厅码头前停上一下，取走等候在水边的中式食盒。飘荡在荷花盛开的水面上，吃着老北京炙子烤肉，这样的“北京野餐”，我能保证，就跟关晓彤说的一样有味儿。