凉拌千张丝
买了一张豆皮，我们这儿叫“千张”。就是压的薄薄的像卡纸，富有弹性的豆腐制品。
拿回家后切成丝，豆芽洗干净，黄瓜刨成丝，切点青红椒丝。
锅中烧水，加点油和盐。煮开后放入千张丝汆烫一下即可捞出控水，放入凉开水里冷却。就着锅里的开水再汆烫了豆芽和青红椒丝。同样捞起放到凉开水里冷却。
把千张丝，豆芽，黄瓜丝，青红椒丝放到一个大盆里。拍几瓣蒜，切个小米椒，加入生抽，蚝油，少许盐，花椒粉，胡椒粉，油辣椒，鸡精充分拌匀。再淋点芝麻油，搅拌均匀即可装盘。
老公说这是吃凉皮的赶脚。2岁的小宝也很爱吃，一边吃一边嘟囔“皮，皮，好吃……”
油焖河虾
我不喜欢吃河虾，我觉得它小没多点肉，没吃头。老公说“没啥可吃的就买点吧，你不吃我吃。”
我说用油炸了，酥酥的，弄上糖醋？老公说不要，就炒着吃。好吧，随你！
油热葱姜蒜爆香，倒入洗净沥干水份的河虾大火翻炒，淋入料酒去腥，加点豆瓣酱（话说我一个华东地区的人却每天离不开辣，喜欢吃麻，少不了郫县豆瓣酱，这是？？？），生抽，一点点糖，翻炒均匀出锅！
这么小的虾，我除了虾头都是带壳咬下去的。可我老公呢，一个一个的把壳给吐出来，果然是高手！
红苋菜，夏季常吃的蔬菜，三天两头就炒一盘。鲜嫩美味还补血（我妈说的！）
