1、香椿洗净，烧一锅开水，把香椿放进去焯1分钟，捞出沥水，香椿烫过之后是绿色的。内脂豆腐扣在盘子里，用刀划成小块；

2、焯过的香椿切碎，再用生抽酱油、盐、香油拌成调味汁。将切碎的香椿放在豆腐上，再淋上调味汁，即可上桌食用。

两个人的晚饭，两道家常菜， 一盘雷笋烧肉，一盘香椿芽拌豆腐，有荤有素营养健康，都是属于春天的特有食物，过了这个季节就不方便买到这些食材了。趁着现在还有这些食材，肉价也不贵，赶紧多炖点吧。

一次炖多了吃不完，还可以分装到保鲜盒里冷冻上，这样下次吃的时候直接加热即可，不用再炖2小时了。

您好，这里是魔多厨房，我是多妈！全职妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的全职妈妈生活，过得简单而美好，感谢您的支持和鼓励！