1/4 鸡蛋打入碗中加入少许料酒和水搅拌均匀



2/4 红萝卜切丝备用



3/4 锅中加入适量油烧热倒入鸡蛋液炒匀



4/4 加入红萝卜丝，葱花，盐，蚝油翻炒至红萝卜变软后即可

主料：胡萝卜200克，鸡蛋2个，油适量，盐适量

步骤：

1、胡萝卜切成片。

2、鸡蛋打入碗中浇散。

3、热锅放油放入鸡蛋浇散炒凝固盛出。

4、锅中再放油倒适量油烧熱放胡萝卜不断翻炒直到油脂黄亮。

5、倒入炒鸡的鸡蛋放盐调味炒匀即可出锅。