1、我们先准备好食材，并且，粽叶不要太老，尽量选择鲜嫩的，糯米和粽叶要事先在清水中浸泡20到40分钟左右，也可以将粽叶蒸上一段时间，这样可以使粽叶更加具有柔韧性。泡好的糯米也可以根据自己的口味添加佐料并和糯米拌在一起。

2、将我们事先准备好的粽叶都整理起来放在一起，这样方便我们包粽子时可以得心应手，方便操作。

3、将我们整理好的粽叶拿出来放在掌心，最好是拿两片，这样包出来的粽子更加严实美观，然后将粽叶的一段旋转，折成如下图漏斗状。

4、一手捏住漏斗状的粽叶，另一只手抓些许糯米放进去，记住，不能一次放太多，大概放一半漏斗的样子，然后我们将准备好的辅料拿出来，例如红枣和葡萄干等放入少许。然后再放一点糯米进去，拿小木棍或筷子压实。

5、压实后先不要着急包紧，我们留出一点空隙，然后将粽叶反转包紧，如下图两头棱角。

6、当我们包好之后就剩下最后一部了，拿出细线如图围绕粽子中间部分缠绕两圈，可根据具体情况缠绕，然后拉紧我们美味可口的粽子就包好啦。

1、去皮的五花肉洗净后，切成小块后，放酱油、盐、五香粉、料酒、花椒粉一起搅拌均匀后，放冰箱冷藏，腌制四五个小时

2、糯米洗净，用清水浸泡4小时后，放少许植物油搅拌均匀后备用

3、粽叶提前浸泡半天。锅里放适量的水，煮开后将粽叶煮5分钟后捞起，放清水再次冲洗2、3遍

4、将2片粽叶叠在一起，从粽叶的中间往身体方向卷，将粽叶卷成一个漏斗状

5、往粽叶卷成的漏斗中放适量的糯米，压实，在放入腌好的五花肉，再放入一层糯米。

6、如图1，捏紧粽子.如图2，将粽叶翻过去盖住，压紧。盖不住的加多一片粽叶。

7、用棉线将粽子绑住，接着把粽子放高压锅里上汽后煮40分钟。锅里的水要与粽子持平

8、煮熟后，将粽子倒出来，晾凉后备用。想吃的时候，剥开粽叶就可以吃了