客家菜属于粤菜。

客家菜是粤菜三大菜系之一，与广东的潮州菜和广州菜并列。在广东省内，客家菜有着深厚的文化底蕴和独特的烹饪技艺。梅州作为“中国客家菜之乡”，其客家菜的发展受到了地方政府的重视和支持。为了促进客家菜的发展和传承，梅州市制定了《梅州市客家菜传承发展促进条例》，该条例于2023年5月1日起施行，标志着广东在推动菜系发展方面采取了专门的立法措施。这一行动不仅体现了广东省对客家菜文化的认可和保护，也进一步巩固了客家菜作为粤菜重要组成部分的地位。