鸟苷酸主要体现“鲜”味，做增味剂用，性质有点像味精：）啤酒里，增味酒会比较常见，比如投了菌菇类增味的酒（菌菇类自身就含有鸟苷酸），另外生蚝世涛里会有（因为投了生蚝提取物或直接整个生蚝，生蚝（牡蛎）自身也含有鸟苷衍生物）。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2025-05-02 09:26:10作者：YD166手机阅读>>
鸟苷酸主要体现“鲜”味，做增味剂用，性质有点像味精：）啤酒里，增味酒会比较常见，比如投了菌菇类增味的酒（菌菇类自身就含有鸟苷酸），另外生蚝世涛里会有（因为投了生蚝提取物或直接整个生蚝，生蚝（牡蛎）自身也含有鸟苷衍生物）。
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