步骤/方式1
温水把面搅拌成絮状
步骤/方式2
揉成团醒15分钟
步骤/方式3
在揉成如图光滑的样子
步骤/方式4
鸡蛋炒碎
步骤/方式5
韭菜切碎
步骤/方式6
虾米泡十分钟
步骤/方式7
粉丝泡二十分钟
步骤/方式8
韭菜里倒入油
步骤/方式9
把鸡蛋，粉丝，虾米，倒入韭菜
步骤/方式10
搅拌均匀
步骤/方式11
面团揉成长条
步骤/方式12
切成小段
步骤/方式13
擀成皮
步骤/方式14
包进去馅料
步骤/方式15
都包好了，放入平底锅煎至两面金黄
步骤/方式16
韭菜鸡蛋馅饼就做好了
步骤/方式1
面粉、温水和盐混合揉成非常软的面团。
盖上保鲜膜静置一个小时左右
步骤/方式2
把鸡蛋炒成鸡蛋碎晾凉备用
步骤/方式3
龙头粉丝一把用开水烫一下
步骤/方式4
把韭菜和龙口粉丝切碎
步骤/方式5
用油把韭菜拌匀锁住韭菜里水分，加入剩下的所有材料拌匀。
步骤/方式6
这时面也醒好，平均分成10份
步骤/方式7
面剂擀中间后边缘薄的饼皮，用勺舀入馅料按压一下，这样馅料能放很多。
步骤/方式8
电饼铛开中火放底油，放入饼按压至合适的厚度，饼上抹油封住水分，盖上盖烙4分钟左右，两面金黄出锅。
步骤/方式9
晶莹透明皮薄馅大，凉了都不硬的馅饼就做好喽
