寓意是“日进斗福”。

豆腐里面含有丰富的蛋白质并且有着悠远的历史。豆腐的原材料主要是大豆磨制的豆浆，在豆浆中加入凝固剂使其成型便是豆腐。豆腐大多是乳白色的，质感比较软嫩，口感也比较丝滑，因此多用豆腐来煲汤等，常见的菜品有：豆腐鱼汤、豆腐煮萝卜等。因为豆腐的“腐”字是“福”字的谐音，所以人们通常将豆腐赋予“日进斗福”的含义。

豆腐的腐与“福”谐音，“推磨做豆腐” 寓意着祈“福”，是广大劳动人民祈求来年多福、身体康健、生活幸福的一种表达。除了做豆腐，过年吃豆腐也可以根据菜肴的不同而有不同的寓意，例如豆腐丸子，寓意着福气就像丸子一样滚滚而来。

　　豆腐谐音“都福”，寓意着每个人都福气安康。另外，豆腐的谐音还有“都富”， 寓意着大家都富起来，表达了希望大家在新的一年里生活富裕之意。

　　人都希望自己的家庭锦衣玉食，不愁吃喝，年年有节余，也就是奔小康。豆腐就代表锦衣玉食中的玉食之意，因玉为白色，豆腐也为白色，极其相象，所以家家都要磨豆子做豆腐，以备过年时享用。另外，旧时民俗腊月二十五还有接玉皇的说法，传说腊月二十三灶王爷上天向玉皇大帝汇报，玉皇大帝听后要于农历腊月二十五日亲自下界体察人间善恶，并定来年祸福，所以家家祭之为来年祈福迎祥，众人这天起居、言行都要谨慎，争取好的表现，以博取玉皇欢心，期待来年降福与己。