我解决了这个问题。总结一下经验，一般4G卡在苹果上只显示3G的原因：

1、iPhone未打开4G通讯。iPhone6、7在设设置-蜂窝移送网络-蜂窝移动数据选项中可以选择开启或不开启4G，因此记住要勾选4G。

2、sim卡磨损过度。根据电信给我的说法，对于我这种用了3-4年的sim卡可能因为使用时间较长，存在一定程度磨损，导致无法接受4G信号，当时电信员工就给我免费换了新的。（可惜换了之后还是一直显示3G，因此鉴定必然是我的手机问题）

3、我当时担心是VPN等软件问题，因此赶紧把相关软件删除了，但重启之后仍然没有效果。事实证明，这个时候我虽然思路相对了，是下载的软件问题。但删除错东西了。我随后去了北京apple西单专卖店，小哥看到我设置里面有个“描述文件”（还是“信任文件”来着，具体给忘了）把删除后，重新启动，就完美解决了这个问题！！！

原来，在下载部分不合规软件时候，你打开这些软件之后，会手动点选让你选择“信任”该软件，但是，部分不良软件是自带sim卡限制功能的！我之前下载了某做题软件，估计里面题库都是盗用别人的，所以限制了sim卡链接4G功能！这货把我坑的呀，我今天差点去移动营业厅专门办个新的卡做流量卡了……

把这个经验和经历发出来，希望有助后来者！