1. 竹笋去壳，洗净，切成段。  

2. 大蒜切末。  

3. 烧热锅，加入适量的油，放入蒜末爆香。  

4. 加入竹笋，翻炒均匀。  

5. 加入适量的盐，继续翻炒。  

6. 加入适量的生抽，炒匀。  

7. 加入适量的水，盖上锅盖，煮约 5 分钟，直到竹笋变软。  

8. 最后，打开锅盖，让竹笋收汁，炒匀即可。

这是一种简单的蒜蓉竹笋的做法，味道鲜美，营养丰富。您可以根据自己的口味进行调整。

把竹笋切段，过一道热水，然后把切好的腊肉放一起翻炒至香即可