材料：

面条、鸡蛋、西红柿、大葱、蒜、盐、糖、酱油、油

步骤：

1.西红柿切成小块，大葱和蒜切成末。

2.锅中倒入油，加热后放入葱和蒜爆香。

3.放入西红柿块，翻炒1-2分钟，加入糖和盐继续翻炒至西红柿软化。

4.打入鸡蛋，用筷子快速打散，翻炒至鸡蛋熟。

5.加入适量酱油，再翻炒片刻，靠边儿。

6.把煮好的面条放入大碗内，再倒入炒好的鸡蛋西红柿酱拌匀即可。

温馨提示：如果觉得鸡蛋西红柿酱太少，可以稍微加一点水来煮。还可以根据口味加入辣椒油或者其他调料。

1将准备好的西红柿分别切成块和丁，火腿肠切片备用，再准备一些香菜段。

2起锅先将切好的西红柿丁倒入锅中，翻炒出汁，再放入准备好的葱颗粒，适量姜片和适量十三香。

3锅中加入适量生抽和适量的蚝油，炒出香味后加入适量清水，再加入两勺盐调味，水还没烧开之前打入两个鸡蛋。

4水开将薪侨盲面条下入锅中煮2分钟，放入切好的西红柿块，和准备好的青菜下入锅中，再煮2分钟，最后撒上切好的香菜段即可出锅耕巨。